{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-bianco-maso-toresella-2021-cavit","title":"Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco \"Maso Toresella\" 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e è una cuvée raffinata, nata dal lavoro di ricerca tra Cavit e l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige. Questo vino rappresenta una delle espressioni più eleganti e contemporanee dei bianchi trentini, realizzato con uve provenienti dai vigneti più vocati della zona dolomitica, dove l’altitudine e il clima fresco creano le condizioni ideali per una maturazione lenta e completa. \nIl blend unisce \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Riesling Renano\u003c\/strong\u003e, vitigni internazionali che in Trentino trovano un perfetto equilibrio grazie al terroir dolomitico. Il risultato è un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare in ogni sorso la purezza delle montagne da cui proviene. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato, con un inverno freddo e nevoso seguito da una primavera mite e da un’estate senza eccessi di calore. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la formazione di aromi intensi e una splendida acidità naturale. Questo andamento climatico ha permesso di ottenere un vino dal profilo aromatico nitido, con note fruttate e floreali ben integrate. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del Vigneti delle Dolomiti Bianco \"Maso Toresella\" 2021 - Cavit avviene in modo tradizionale ma con forte attenzione all’espressione varietale. Dopo una pressatura soffice, le fermentazioni si svolgono in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la fragranza del frutto. L’affinamento, anch’esso in acciaio, consente di mantenere intatta la componente minerale e la vivace acidità che caratterizzano il vino, evitando qualsiasi influenza del legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e attraversato da riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è intenso e complesso: emergono profumi di fiori bianchi, mela verde e pesca, con un tocco di agrumi e leggere sfumature esotiche tipiche del Gewürztraminer. Il sottofondo minerale, fresco e pulito, richiama la roccia dolomitica e dona al vino un profumo elegante e persistente. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e vibrante\u003c\/strong\u003e. La freschezza e l’acidità definiscono una beva scorrevole, mentre la struttura densa, ereditata dallo Chardonnay, offre un finale sapido e aromatico. L’insieme è armonico, con una chiusura lunga e minerale che invita a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino bianco delle Dolomiti è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e aromaticità lo rendono perfetto per accompagnare: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure di stagione\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei, risotti agli asparagi o alle erbe alpine\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi, anche leggermente stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica moderatamente speziati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nIl suo equilibrio tra morbidezza e vivacità lo rende ideale sia per l’aperitivo che per valorizzare pietanze delicate e profumate. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le caratteristiche aromatiche e la freschezza di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta. La temperatura ideale si aggira intorno ai 10-12 °C, con la bottiglia posta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. \n\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco \"Maso Toresella\" 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un bianco pensato per essere apprezzato nella sua gioventù: offre infatti il meglio entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando il suo profilo aromatico e la brillante freschezza sono al massimo della loro espressione. Dopo questo periodo, tenderà ad evolversi verso note più mielate e delicate, perdendo parte della sua vivacità iniziale.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415401787731,"sku":"V16-C070-2021-05","price":17.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-maso-toresella-2021-cavit.jpg?v=1764415690","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-maso-toresella-2021-cavit","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}