{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-campofiorin-2022-masi-cassetta-legno","title":"Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (cassetta legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (cassetta legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (cassetta legno)\u003c\/strong\u003e è l’evoluzione moderna della tradizione vinicola della Valpolicella. Nato nel 1964 da un’intuizione della cantina Masi, questo vino rappresenta un punto d’incontro tra eleganza e struttura, realizzato con un blend tipico di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino rosso di grande equilibrio, dal corpo pieno ma vellutato, capace di esprimere la ricchezza del territorio veronese in due annate eccellenti racchiuse in un’unica, pregiata \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe annate 2021 e 2022 si distinguono per condizioni climatiche favorevoli, capaci di esaltare le peculiarità del vitigno. \nLa \u003cstrong\u003evendemmia 2021\u003c\/strong\u003e si è caratterizzata per un’estate equilibrata e per uve dalla maturazione lenta e completa, che hanno donato complessità aromatica e freschezza al vino. \nLa \u003cstrong\u003evendemmia 2022\u003c\/strong\u003e, invece, più calda e asciutta, ha regalato un Campofiorin dal profilo più maturo e rotondo, con una maggiore intensità fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del Veronese Rosso IGT “Campofiorin” segue la tecnica del \u003cstrong\u003e“ripasso”\u003c\/strong\u003e rivisitata da Masi: il vino, ottenuto da uve fresche, viene rifermentato con circa \u003cstrong\u003eil 25% di uve semiappassite\u003c\/strong\u003e della stessa vendemmia. L’appassimento, che dura circa sei settimane, intensifica colore, struttura e complessità aromatica. \nLa rifermentazione dura una quindicina di giorni a temperature controllate (18-20°C), con successiva \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, che ammorbidisce il vino e ne arrotonda i tannini. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di Allier e Slavonia, che aggiunge note speziate e una maggiore profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che affascina per la sua armonia e per la capacità di coniugare tradizione e modernità, mantenendo uno stile sempre riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso e brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi granati che anticipano la sua evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e avvolgente. Spiccano i sentori di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, accompagnati da eleganti note di spezie dolci, vaniglia e cacao, testimonianza dell’affinamento in legno. Le due annate offrono una piacevole alternanza tra freschezza e calore aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, morbido e persistente. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze responsabili della sensazione di lieve astringenza – sono setosi e ben integrati, mentre la struttura è equilibrata da una buona acidità che mantiene il sorso vivace. Finale lungo, con ritorni fruttati e speziati che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (cassetta legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e piacevolmente gastronomico, il Campofiorin si abbina bene a molti piatti della tradizione italiana. Perfetto per cene tra amici o per un regalo di sicuro effetto, accompagna con eleganza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta al ragù o con sughi ricchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuppe di legumi o piatti a base di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da gustare da solo, come vino da meditazione, specialmente nel formato doppia annata che permette di apprezzarne l’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (cassetta legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del Campofiorin, è consigliabile conservarlo in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie vanno mantenute in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido, garantendo una perfetta tenuta. \nSi tratta di un vino con ottime potenzialità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per diversi anni grazie alla sua struttura equilibrata e alla presenza di tannini morbidi ma ben presenti. Con il tempo, svilupperà aromi più complessi e sfumature terziarie, rendendo ogni assaggio una scoperta.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415401132371,"sku":"V15-M019-2021-05C","price":81.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-campofiorin-2022-masi-cassetta-legno.jpg?v=1764415679","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-campofiorin-2022-masi-cassetta-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}