{"product_id":"veronese-igt-palazzo-della-torre-2021-magnum-allegrini-cassetta-di-legno","title":"Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere elegante e contemporaneo, firmato da una delle cantine simbolo della Valpolicella. Nasce da un accurato assemblaggio di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Sangiovese\u003c\/strong\u003e, varietà autoctone che restituiscono tutta l’autenticità del territorio veronese. \nQuesto rosso si distingue per la sua struttura piena, l’equilibrio tra morbidezza e freschezza e un profilo aromatico ricco e invitante. La versione Magnum, presentata in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, ne esalta il valore come vino da collezione o da regalo importante.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 del \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Questo equilibrio ha permesso di ottenere acini ricchi di aromi e tannini eleganti, donando al vino una trama gustativa fine e persistente. L’annata si distingue per la sua vivacità e per la piacevole complessità che già da giovane promette un’evoluzione affascinante nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa particolarità del \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre'\u003c\/strong\u003e è la tecnica produttiva, ispirata al metodo dell’“appassimento parziale”. Una piccola parte delle uve viene lasciata appassire fino a dicembre, concentrando aromi e zuccheri, per poi essere aggiunta al vino ottenuto da uve fresche. \nDopo la fermentazione e una delicata macerazione sulle bucce, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e ulteriormente in bottiglia, dove si armonizza e sviluppa una texture setosa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino che colpisce per la sua immediatezza e al tempo stesso per la profondità dei suoi profumi e sapori.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di concentrazione e buona evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ampio e avvolgente: frutti rossi maturi come ciliegia e prugna si mescolano a note di spezie dolci, pepe nero e accenni di vaniglia e cacao. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e leggere sensazioni di tabacco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini fini e ben integrati. Il corpo è consistente ma equilibrato da una piacevole freschezza che invita al sorso successivo. Il finale è lungo, con una persistenza fruttata e leggermente speziata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino sa accompagnare con disinvoltura una vasta gamma di piatti della cucina italiana e tradizionale veneta. Perfetto per chi cerca un rosso di personalità ma di beva piacevole, si sposa bene con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come lasagne al forno o risotti con funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti di vitello o maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi di qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche da sorseggiare in un contesto conviviale, accompagna momenti speciali e pranzi importanti.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatto il valore e l’equilibrio del \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente. \nIl vino dovrebbe essere custodito in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e e con un’umidità controllata per evitare che il tappo si secchi. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, così da mantenere il contatto del vino con il sughero. \nGrazie alla struttura e alla componente fruttata, questa Magnum offre un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003eaffinamento fino a 10-12 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà maggiore complessità aromatica e profondità di gusto.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399723347,"sku":"V15-A011-2021-06C","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-palazzo-della-torre-2021-magnum-allegrini-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415658","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/veronese-igt-palazzo-della-torre-2021-magnum-allegrini-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}