{"product_id":"veronese-igt-la-poja-2018-allegrini","title":"Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVeronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e profondo, nato dalla passione e dall’intuizione di Giovanni Allegrini, figura di spicco della Valpolicella. Prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e coltivate sul crinale de “La Grola”, una delle colline più vocate della zona, rappresenta un’interpretazione moderna e raffinata del territorio veronese. È un vino di grande \u003cstrong\u003ecorpo\u003c\/strong\u003e, dalla struttura ampia e bilanciata, capace di unire freschezza e morbidezza in un’armonia di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve Corvina. Dopo un inverno freddo e una primavera regolare, le escursioni termiche estive hanno contribuito a sviluppare profumi intensi e una buona concentrazione aromatica. La vendemmia, effettuata a mano, ha permesso una selezione attenta dei grappoli, garantendo la qualità e la purezza tipiche dei vini firmati Allegrini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVeronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio, dove la fermentazione e la macerazione si protraggono per alcune settimane al fine di estrarre colore, profumi e corpo. Il vino viene poi lasciato maturare in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 20 mesi, un periodo che gli conferisce eleganza e complessità, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo processo armonizza i tannini e arricchisce il bouquet aromatico, rendendolo un rosso longevo e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eLa Poja 2018\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, quasi impenetrabile, che già anticipa la sua struttura e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e coinvolgente: si apre con note di ciliegia matura e prugna, seguite da accenti di spezie dolci, tabacco e cioccolato fondente. L’evoluzione olfattiva rivela tutta la complessità derivata dal lungo affinamento in legno, offrendo sensazioni di eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è un vino di corpo pieno e vellutato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza naturale che dà struttura e lieve sensazione di astringenza) è fine e ben integrato, mentre la freschezza dona equilibrio e slancio. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama i frutti rossi e le spezie, lasciando una piacevole sensazione di calore e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLa Poja 2018\u003c\/strong\u003e accompagna splendidamente piatti di carne e ricette dal gusto deciso. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e complessità, si presta anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in abbinamento a cioccolato fondente o dopo cena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in luogo fresco, buio e con umidità controllata, idealmente tra i \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca la perfetta tenuta. Il \u003cstrong\u003eLa Poja 2018\u003c\/strong\u003e ha un grande potenziale di invecchiamento: se ben conservato, può evolvere per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400247635,"sku":"V15-A011-2018-05","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-la-poja-2018-allegrini.jpg?v=1764415667","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/veronese-igt-la-poja-2018-allegrini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}