{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-riserva-docg-2020-fontaleoni","title":"Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020 - Fontaleoni","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020 - Fontaleoni\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020 - Fontaleoni\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più affascinanti del celebre vitigno Vernaccia, coltivato sulle colline sabbiose e ricche di minerali che circondano San Gimignano, in Toscana. Si tratta di un vino bianco dal carattere deciso, che unisce freschezza, struttura e una tipica nota sapida di grande eleganza. L’approccio produttivo della famiglia Fontaleoni punta alla purezza espressiva del vitigno, con un equilibrio perfetto tra corpo e finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2020 è stato un anno equilibrato per la zona di San Gimignano: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno garantito una maturazione ottimale delle uve, preservando la naturale acidità e favorendo una concentrazione aromatica intensa. Ne risulta una Vernaccia capace di coniugare freschezza e profondità, ideale per l’evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione della Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020 - Fontaleoni segue un processo attento e rispettoso della tradizione. \n- Una parte del mosto fermenta in piccole botti di legno, dove il vino acquisisce complessità e leggerissime note speziate. \n- L’altra parte fermenta e affina in acciaio inox, mantenendo la freschezza e l’espressività varietale del vitigno. \n- Successivamente, il vino riposa sulle proprie fecce fini (le parti solide del mosto che si depositano dopo la fermentazione) per almeno sei mesi, ottenendo maggiore corpo e profondità. \n- Segue un affinamento in bottiglia di oltre due anni, che lo rende elegante, armonico e con un potenziale evolutivo interessante.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, indice di maturità e affinamento, ma ancora brillante e vivido come le migliori Vernacce di carattere.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi, fiori bianchi e un tocco di vaniglia e mandorla tostata. Sullo sfondo si avverte una piacevole mineralità, segno tipico del territorio di San Gimignano.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato la Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020 - Fontaleoni è piena, equilibrata e sostenuta da una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e. La sapidità minerale accompagna un finale persistente e leggermente speziato, che invita a un altro sorso. Perfetta dimostrazione di come anche un vino bianco possa esprimere eleganza e capacità di invecchiare.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020 - Fontaleoni\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si adatta splendidamente a piatti della cucina mediterranea, valorizzando tanto le preparazioni semplici quanto quelle più strutturate. \nIdeale con: \n- Antipasti di mare e crostacei \n- Risotti ai frutti di mare o alle erbe aromatiche \n- Carni bianche delicate come pollo o coniglio al forno \n- Formaggi a pasta dura di media stagionatura \n\nLa sua mineralità e la buona acidità lo rendono perfetto anche per accompagnare cucina asiatica leggera o piatti speziati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020 - Fontaleoni\u003c\/strong\u003e? È un bianco che sorprende per la sua longevità, ma richiede qualche attenzione. \nConservatelo in ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C, lontano da fonti di luce e calore. Anche se questa Vernaccia può evolvere positivamente nel tempo sviluppando note più complesse e mielate, si consiglia di consumarla entro 2-3 anni dalla messa in commercio per godere appieno della sua vitalità e del perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.","brand":"Fontaleoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399559507,"sku":"V14-F020-2020-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-riserva-docg-2020-fontaleoni.jpg?v=1764415655","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vernaccia-di-san-gimignano-riserva-docg-2020-fontaleoni","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}