{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-fiore-2023-montenidoli","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e è un vino bianco toscano che nasce nel cuore delle colline senesi, da vigne situate attorno alla storica città di San Gimignano. È ottenuta da uve di Vernaccia, uno dei più antichi vitigni autoctoni della Toscana, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica su suoli ricchi di calcare e fossili marini. Questi terreni donano al vino il suo stile inconfondibile: \u003cstrong\u003efresco, minerale e dal profilo aromatico elegante\u003c\/strong\u003e. \nSi tratta di una Vernaccia dalla personalità schietta e raffinata, perfetta per chi cerca un bianco autentico, di territorio, capace di coniugare tradizione e piacevolezza immediata. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata segnata da un clima equilibrato: un inverno piovoso ha favorito l’accumulo di riserve idriche, mentre la primavera mite e ventilata ha permesso una fioritura regolare. L’estate, asciutta ma non eccessivamente calda, ha garantito una maturazione completa delle uve di Vernaccia, che sono giunte alla vendemmia sane e cariche di profumi. Il risultato è un vino di grande armonia, luminoso e vibrante. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli avviene nel pieno rispetto della materia prima. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare integrità aromatica e freschezza. \nIl vino matura poi \u003cstrong\u003eesclusivamente in acciaio\u003c\/strong\u003e, senza passaggi in legno, per conservare la sua limpidezza gustativa e la purezza del frutto. Dopo qualche mese sui lieviti fini – pratica che arricchisce la struttura e la morbidezza – viene imbottigliato e lasciato riposare prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che ne raccontano la giovinezza e la freschezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet fine e nitido: si riconoscono note di fiori bianchi, mela verde e mandorla fresca, accompagnate da leggere sfumature minerali che richiamano la pietra bagnata. L’aromaticità è misurata, elegante e di grande tipicità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio rivela una \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e e una piacevole acidità che ne allungano il finale. La mineralità, ben evidente, conferisce al vino profondità e precisione gustativa. Il sorso è equilibrato, sapido e invitante, con una chiusura leggermente amarognola – caratteristica distintiva della Vernaccia di San Gimignano – che invoglia il nuovo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomica, la Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli è perfetta come compagna della cucina mediterranea. \nGli abbinamenti ideali includono: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come carpacci di pesce o insalate di polpo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure di stagione o risotti leggeri, ad esempio con zucchine o asparagi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce alla griglia o al forno, ma anche carni bianche delicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle, dove la sapidità del vino bilancia la dolcezza del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino che accompagna con naturalezza anche un aperitivo elegante o una cena estiva all’aperto. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli è un vino che dà il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia. Può essere goduto subito, ma conserva la sua freschezza e fragranza per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e se conservato correttamente. \nPer preservarne gli aromi e la vivace acidità, si consiglia di: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 10 e 14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServirla intorno ai 10-12°C per apprezzarne appieno la mineralità e la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino bianco di grande finezza, capace di raccontare in ogni sorso l’anima genuina delle colline di San Gimignano.","brand":"Montenidoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399100755,"sku":"V14-M044-2023-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-fiore-2023-montenidoli.jpg?v=1764415642","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-fiore-2023-montenidoli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}