{"product_id":"vermentino-di-sardegna-doc-stellato-2024-pala","title":"Vermentino di Sardegna DOC 'Stellato' 2024 - Pala","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vermentino di Sardegna DOC 'Stellato' 2024 - Pala\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Stellato' 2024 - Pala\u003c\/strong\u003e è un vino bianco sardo che nasce nel cuore del Sud dell’isola, da uve Vermentino selezionate e coltivate in prossimità del mare. Il microclima mediterraneo e i terreni sabbiosi e calcarei contribuiscono a dare vita a un \u003cstrong\u003ebianco fresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare in ogni sorso la luce e il vento della Sardegna. È un vino che punta all’eleganza e alla purezza del frutto, con un carattere moderno ma profondamente legato alla tradizione isolana. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2024 in Sardegna è stata caratterizzata da una primavera mite e asciutta, seguita da un’estate ventilata e con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve, preservando al massimo i profumi e garantendo un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe uve vengono raccolte a mano nelle ore più fresche del mattino per mantenere intatta l’aromaticità. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, così da esaltare la fragranza del frutto e la nota sapida del Vermentino. Il vino affina poi per circa 3 mesi sui propri lieviti, anch’essi in acciaio, per acquisire maggiore complessità e struttura, senza passaggi in barrique che ne altererebbero la freschezza tipica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Stellato' 2024 - Pala\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vivacità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre su profumi intensi di agrumi maturi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con sfumature di erbe aromatiche e un accenno salmastro che richiama l’origine marina del territorio. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e di ottimo equilibrio\u003c\/strong\u003e. La struttura è piena ma agile, grazie a un’acidità vivace che dona equilibrio e lunghezza. Il finale è minerale e persistente, con una piacevole sensazione agrumata che invita a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vermentino di Sardegna DOC 'Stellato' 2024 - Pala\u003c\/h2\u003e \nÈ il compagno ideale della cucina di mare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come linguine alle vongole o risotti agli agrumi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epesce alla griglia o al forno, anche con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSi abbina molto bene anche a carni bianche e formaggi freschi, grazie alla sua eleganza e alla capacità di bilanciare i sapori. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vermentino di Sardegna DOC 'Stellato' 2024 - Pala\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Stellato' 2024 - Pala\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio la sua finezza nei primi anni di vita. Per conservarlo in modo ottimale è consigliabile riporlo in un luogo buio, fresco e con umidità costante, mantenendo le bottiglie in posizione orizzontale per preservare il tappo. \nPur potendo reggere 2-3 anni in cantina, il suo profilo aromatico e la caratteristica freschezza trovano la massima espressione entro i primi due anni dalla vendemmia. Una scelta perfetta per chi ama i bianchi moderni, autentici e legati al territorio.","brand":"Pala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415397757267,"sku":"V13-P001-2024-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-sardegna-doc-stellato-2024-pala.jpg?v=1764415624","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vermentino-di-sardegna-doc-stellato-2024-pala","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}