{"product_id":"vermentino-di-sardegna-doc-ambat-2023-sella-mosca","title":"Vermentino di Sardegna DOC 'Ambat' 2023 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vermentino di Sardegna DOC 'Ambat' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Ambat' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Sardegna, da vigneti coltivati su terreni calcareo-argillosi che donano al vino la sua spiccata sapidità e una piacevole freschezza marina. Questo bianco rappresenta perfettamente lo stile del Vermentino isolano: fresco, profumato e minerale, capace di esprimere il carattere autentico del territorio e la cura per i dettagli che da sempre contraddistingue Sella \u0026amp; Mosca. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 in Sardegna è stata caratterizzata da temperature estive regolari, con lievi escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di maturare in modo uniforme, mantenendo un ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri. Le brezze marine hanno contribuito a preservare l’aromaticità e la tensione minerale tipiche del Vermentino, esaltando la naturale freschezza del vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Ambat' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione a temperatura controllata per valorizzare i profumi primari del vitigno. Una parte del vino matura in acciaio, a contatto con le proprie fecce fini (le parti solide naturali del mosto che apportano struttura e complessità), mentre una piccola percentuale affina in barrique di rovere francese per alcuni mesi. Il risultato è un equilibrio tra freschezza, rotondità e una leggera nota boisé che arricchisce il profilo complessivo. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con delicati riflessi dorati, che anticipano freschezza e vitalità nel calice.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si distingue per i profumi tipici del Vermentino: agrumi maturi, fiori bianchi e leggere note erbacee. Emergono accenni minerali e sentori di frutta a polpa gialla che donano complessità e finezza.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è armonioso e vivace. La spiccata acidità bilancia perfettamente la morbidezza, mentre la sapidità – retaggio dei terreni calcarei e dell’influenza marina – lascia un finale persistente e pulito. Un sorso che invita al secondo bicchiere per la sua leggerezza e coerenza aromatica.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vermentino di Sardegna DOC 'Ambat' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e \nQuesto Vermentino accompagna con eleganza i piatti della cucina mediterranea e le preparazioni a base di pesce. Gli abbinamenti ideali comprendono: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCrostacei, come gamberi e scampi alla griglia\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti con frutti di mare o bottarga\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePesce al forno e alla griglia, anche con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini leggeri\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua struttura equilibrata e la spiccata mineralità ne fanno anche un ottimo compagno per antipasti vegetali e piatti di cucina fusion leggeri. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vermentino di Sardegna DOC 'Ambat' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Ambat' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla vendemmia. È consigliabile conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 10 e i 15°C. L’umidità moderata aiuta a mantenere integro il tappo ed evitare ossidazioni premature. \nIdeale da gustare entro 2-3 anni, periodo in cui conserva \u003cstrong\u003earomaticità, vivacità e equilibrio\u003c\/strong\u003e. Con il tempo può sviluppare leggere note mielate, ma il suo fascino resta nella fragranza giovanile e nel sorso vibrante che racconta tutta la freschezza del mare di Sardegna.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396348243,"sku":"V13-S022-2023-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-sardegna-doc-ambat-2023-sella-mosca.jpg?v=1764415606","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vermentino-di-sardegna-doc-ambat-2023-sella-mosca","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}