{"product_id":"vermentino-di-gallura-docg-vign-angena-2024-capichera","title":"Vermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e è un vino bianco sardo che rappresenta l’eleganza e la personalità di una delle zone più vocate dell’isola per la coltivazione del Vermentino. Il nome “Vign’Angena”, che in dialetto gallurese significa “vigna straniera”, ricorda le prime origini di questo vino, ottenuto inizialmente da vigneti in gestione e oggi integralmente di proprietà della famiglia Capichera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un \u003cstrong\u003evino fresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, tipico espressione del territorio granitico della Gallura, dove vento, luce e suoli sabbiosi conferiscono ai grappoli note di agrume, macchia mediterranea e una straordinaria sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Gallura si è caratterizzata per un clima equilibrato: un inverno mite e non troppo piovoso, una primavera soleggiata e un’estate moderatamente calda, ventilata dalle brezze del maestrale. Queste condizioni hanno favorito una maturazione uniforme delle uve, preservando i profumi freschi e l’acidità naturale, elementi che rendono questo Vermentino particolarmente armonioso e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata per esaltare la fragranza degli aromi varietali. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sempre in acciaio, a contatto con le fecce fini (le parti solide più leggere del vino), una pratica che conferisce maggiore corpo, intensità gustativa e complessità olfattiva, pur mantenendo il profilo fresco e minerale che contraddistingue il vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl “Vign’Angena” 2024 rivela tutto il carattere del Vermentino gallurese attraverso un equilibrio perfetto tra profumo, gusto e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di freschezza e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet fine e intenso: fiori bianchi, agrumi e note di erbe aromatiche si intrecciano con accenni minerali e nuance leggermente fruttate di pesca e mela verde. La componente salmastra tipica dei suoli granitici della Gallura aggiunge complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e piacevolmente minerale\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace sostiene il sorso, rendendolo equilibrato e persistente. Il finale, lungo e pulito, regala eleganti note di mandorla e fiori di campo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl “Vign’Angena” 2024 si abbina perfettamente ai piatti di mare, grazie alla sua freschezza e mineralità. È ideale come compagno di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con frutti di mare o bottarga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 8–10°C, esprime al meglio la sua intensità aromatica e la sua piacevolezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che si tratta di un bianco dalla personalità fresca e delicata. Va conservato in un luogo buio, con temperatura costante tra 10 e 14°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino dà il meglio di sé nei primi 2–3 anni dalla vendemmia, periodo in cui esprime più intensamente profumi e sapidità. Col tempo può evolvere lievemente, acquistando note più morbide e leggermente mielate, ma la sua vera essenza resta nella giovinezza e nella freschezza della sua espressione gallurese.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396053331,"sku":"V11-C029-2024-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-gallura-docg-vign-angena-2024-capichera.jpg?v=1764415593","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vermentino-di-gallura-docg-vign-angena-2024-capichera","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}