{"product_id":"venezia-giulia-schioppettino-igt-2020-le-due-terre","title":"Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e intenso, espressione autentica del territorio friulano. Nasce da vigne di circa 25 anni situate tra Cividale del Friuli e Prepotto, zona storicamente vocata alla coltivazione dello \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono che negli ultimi decenni ha conquistato grande riconoscimento per la sua personalità unica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si distingue per un corpo pieno ma estremamente armonico, capace di unire struttura e freschezza in un equilibrio raffinato che racconta il carattere delle terre argillose e ghiaiose da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è caratterizzata per un clima equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma mai eccessiva, permettendo una maturazione graduale e completa delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente a inizio ottobre, ha garantito grappoli sani e perfettamente maturi, con un ottimo rapporto tra zuccheri e acidità, fondamentale per ottenere un vino longevo e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e rispettoso del frutto. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio, dove ha luogo anche una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, profumi e tannini delicati. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento avviene per \u003cstrong\u003e22 mesi in barriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori \u003cstrong\u003e36 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questo lento processo permette al vino di raggiungere una complessità aromatica e gustativa straordinaria, mantenendo però una trama fine e scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Schioppettino è noto per la sua eleganza speziata e il profilo fresco e vivace. Il Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre ne è una delle interpretazioni più pure e coinvolgenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei che ne testimoniano la giovinezza e la vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – come ciliegia, lampone e prugna – accompagnati da piacevoli note di pepe nero, liquirizia e un tocco floreale di violetta. Con l’ossigenazione emergono delicati cenni balsamici e speziati derivanti dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è deciso ma vellutato: i \u003cstrong\u003etannini sono fini e avvolgenti\u003c\/strong\u003e, la struttura solida ma elegante. L’equilibrio tra acidità e morbidezza regala una beva piacevolmente scorrevole, con una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e speziata\u003c\/strong\u003e che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con piatti della tradizione friulana e carni dal sapore deciso, questo Schioppettino è un ottimo compagno a tavola. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi stagionati dal sapore robusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e brasati con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina come lepre o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o con salse al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, sprigiona tutta la sua complessità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, buio e con umidità controllata, possibilmente in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla qualità del tannino, questo vino ha un’ottima capacità di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per oltre 8-10 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una complessità ancora più affascinante. Un vino da bere oggi, ma anche da collezionare per chi ama scoprire l’evoluzione del gusto nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Due Terre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415394677075,"sku":"V09-L024-2020-05","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/venezia-giulia-schioppettino-igt-2020-le-due-terre","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}