{"product_id":"venezia-giulia-rosso-igt-vespa-rosso-2018-bastianich","title":"Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è il rosso più iconico della cantina fondata da Joe Bastianich, pensato per rappresentare l’anima friulana in chiave moderna. Unisce la forza dei vitigni internazionali \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e con la tipicità del \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e, uva autoctona della regione. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, armonioso e ricco di personalità, capace di coniugare struttura ed eleganza in modo naturale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 in Friuli Venezia Giulia è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavera mite ed estati calde ma non estreme. Questo ha permesso una maturazione omogenea delle uve e un’eccellente concentrazione aromatica. La vendemmia, condotta a mano tra fine settembre e inizio ottobre, ha regalato uve integre e ricche di zuccheri, base ideale per un vino di grande equilibrio e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nOgni varietà del \u003cstrong\u003eVespa Rosso\u003c\/strong\u003e viene lavorata separatamente per rispettare la propria identità. Le fermentazioni avvengono in \u003cstrong\u003etonneaux aperti da 500 litri\u003c\/strong\u003e, soluzione che consente un contatto ottimale tra vino e ossigeno. Dopo la fermentazione, i vini vengono assemblati e trasferiti in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un affinamento di almeno 18 mesi. Questo passaggio in legno dona complessità e rotondità, mentre successivi mesi in bottiglia ne affinano l’equilibrio gusto-olfattivo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale intenso e raffinato, in grado di affascinare sia gli appassionati che i neofiti.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con accesi riflessi granati, segno di maturità e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona un bouquet ampio e avvolgente: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguite da profumi speziati di pepe nero, vaniglia e un tocco balsamico. Sul finale emergono delicati richiami tostati e di cacao, frutto dell’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturalmente presenti nelle bucce e nei semi dell’uva – sono morbidi e ben integrati. La persistenza è lunga, con un ritorno fruttato e speziato che invita a un nuovo sorso. Un vino equilibrato, di forte carattere e con una chiara vocazione all’invecchiamento.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per accompagnare piatti saporiti e ricchi, il Vespa Rosso dà il meglio di sé con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici friulani come il frico o uno spezzatino di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn rosso da meditazione, che può essere apprezzato anche da solo, servito a temperatura adeguata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. Meglio se la bottiglia è conservata coricata, per mantenere il tappo umido e garantire tenuta all’aria. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, il Vespa Rosso ha un ottimo potenziale di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e avvolgenti.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415394513235,"sku":"V09-B011-2018-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/venezia-giulia-rosso-igt-vespa-rosso-2018-bastianich.jpg?v=1764415571","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/venezia-giulia-rosso-igt-vespa-rosso-2018-bastianich","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}