{"product_id":"venezia-giulia-cabernet-sauvignon-igt-neblo-2020-tenuta-sant-helena-fantinel","title":"Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/strong\u003e è un rosso dal carattere deciso e raffinato, capace di rappresentare alla perfezione la \u003cstrong\u003evocazione enologica del Friuli Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e. Realizzato a partire da uve di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon in purezza\u003c\/strong\u003e, questo vino unisce forza ed eleganza, esprimendo al meglio il potenziale dei vitigni internazionali cresciuti in un terroir unico, dove microclima e suolo donano complessità e armonia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2020 è stata particolarmente equilibrata, con un clima favorevole che ha permesso una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e regolare delle uve\u003c\/strong\u003e. Una parte dei grappoli, circa il 20%, è stata sottoposta a un leggero appassimento: una pratica che concentra aromi e zuccheri, donando maggiore rotondità e intensità al vino finale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta, le uve vengono fatte macerare e fermentare per circa 25 giorni, periodo durante il quale si estraggono profumi, colore e struttura tannica. L’affinamento prosegue per 18 mesi in botti di rovere di diverse capacità: una scelta che permette al \u003cstrong\u003eNeblo\u003c\/strong\u003e di sviluppare un equilibrio perfetto tra la ricchezza del frutto e le delicate note speziate del legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/strong\u003e si distingue per armonia e profondità, con un profilo sensoriale che conquista fin dal primo assaggio. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e profondo, con lievi sfumature granato, tipiche dell’affinamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è ampio e avvolgente: si riconoscono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e ribes, accompagnati da eleganti note di cacao, tabacco e vaniglia, risultato naturale del passaggio in rovere. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003earmonico e strutturato\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi ma presenti, che sostengono un corpo pieno e una buona persistenza finale. Il finale è lungo, equilibrato e piacevolmente caldo, segno di un vino ben costruito e destinato a evolvere nel tempo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e \nQuesto Cabernet Sauvignon è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. La sua struttura lo rende perfetto per: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003esecondi di carne rossa come manzo, agnello o selvaggina;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti della tradizione friulana a base di carne e formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti con funghi porcini o salse corpose;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi a lunga stagionatura, che esaltano le note tostate e speziate del vino.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ anche un’ottima scelta per chi desidera servire un vino importante durante una cena speciale. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e \nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, buio e con un’umidità moderata, mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale affinché il tappo resti umido. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. \n\nGrazie alla sua solida struttura e al buon contenuto tannico, il \u003cstrong\u003eNeblo 2020\u003c\/strong\u003e ha tutte le qualità per un \u003cstrong\u003elungo affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Può evolvere con eleganza per oltre 8-10 anni, sviluppando con il tempo sfumature sempre più armoniose e complesse.","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415393628499,"sku":"V09-F002-2020-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/venezia-giulia-cabernet-sauvignon-igt-neblo-2020-tenuta-sant-helena-fantinel.jpg?v=1764415547","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/venezia-giulia-cabernet-sauvignon-igt-neblo-2020-tenuta-sant-helena-fantinel","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}