{"product_id":"valtellina-superiore-valgella-docg-2021-sandro-fay-140582","title":"Valtellina Superiore Valgella DOCG 2022 - Sandro Fay","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valtellina Superiore Valgella DOCG 2022 - Sandro Fay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Valgella DOCG 2022 - Sandro Fay\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, prodotto nel cuore della Valtellina, in Lombardia. Nasce da uve \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e – nome locale del Nebbiolo – che qui trova un terroir unico, capace di dare vini di grande finezza ed equilibrio. La denominazione \u003cstrong\u003eValtellina Superiore\u003c\/strong\u003e garantisce standard qualitativi elevati e identifica i vini provenienti dalle zone più vocate, tra cui \u003cem\u003eValgella\u003c\/em\u003e, la più orientale e soleggiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino di medio corpo, armonico e versatile, perfetto per chi desidera scoprire la purezza del Nebbiolo valtellinese, con una beva piacevole ma mai banale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Valtellina è stata caratterizzata da un clima stabile e da temperature equilibrate tra giorno e notte, elementi che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le viti, coltivate sui terrazzamenti tipici della zona, hanno dato grappoli sani e concentrati, con una buona acidità naturale. Il risultato è un vino dalle \u003cstrong\u003enote fresche e fruttate\u003c\/strong\u003e, immediatamente godibile ma anche capace di evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Valgella DOCG 2022 - Sandro Fay\u003c\/strong\u003e viene vinificato con fermentazione spontanea in vasche d’acciaio, con una macerazione sulle bucce di circa due settimane per estrarre colore e aromi. Segue un affinamento di 12 mesi in grandi botti di rovere, che contribuiscono ad ammorbidire i tannini senza coprire la freschezza del frutto. La scelta di un legno grande e neutro consente di rispettare la tipicità del Nebbiolo valtellinese, esaltandone la finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta il carattere autentico della montagna attraverso un sorso immediato, fresco e invitante. Ecco come si presenta nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granata, tipici del Nebbiolo di montagna. La trasparenza del colore anticipa la delicatezza e l’eleganza che si ritrovano poi all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è fine e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, seguiti da leggere note floreali di violetta e una delicata vena speziata. In sottofondo si percepisce una sfumatura minerale che richiama la roccia e il suolo valtellinese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con tannini sottili e una piacevole acidità che invita alla beva. La struttura è snella ma ben definita, e la chiusura regala una persistenza armoniosa, con ritorni fruttati e lievi accenti di erbe alpine. È un vino che conquista per leggerezza e autenticità, ideale per un consumo quotidiano ma anche capace di sorprendere gli appassionati più attenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valtellina Superiore Valgella DOCG 2022 - Sandro Fay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo vino lo rende ottimo compagno di molti piatti della cucina italiana. Si esprime al meglio accanto a piatti saporiti ma non troppo strutturati. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di salumi valtellinesi e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti come pizzoccheri, risotti ai funghi o tagliatelle al ragù bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce di lago in preparazioni saporite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con piatti vegetariani come zuppe di legumi e verdure al forno: l’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende un vino molto duttile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valtellina Superiore Valgella DOCG 2022 - Sandro Fay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Valgella DOCG 2022 - Sandro Fay\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in luogo fresco, buio e senza sbalzi di temperatura, idealmente tra 12 e 16°C, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo in sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere sin da subito, grazie alla sua giovinezza e alla freschezza gustativa, può \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per 4-6 anni\u003c\/strong\u003e in bottiglia, sviluppando sfumature più complesse e mature. Un vino pensato per chi cerca un Nebbiolo autentico, armonioso e dal carattere fortemente territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandro Fay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415392612691,"sku":"V05-S009-2022-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valtellina-superiore-valgella-docg-2021-sandro-fay-140582.jpg?v=1764415521","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valtellina-superiore-valgella-docg-2021-sandro-fay-140582","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}