{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-docg-nuova-regina-2016-arpepe","title":"Valtellina Superiore Sassella DOCG 'Nuova Regina' 2016 - Arpepe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valtellina Superiore Sassella DOCG 'Nuova Regina' 2016 - Arpepe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella DOCG 'Nuova Regina' 2016 - Arpepe\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione del Nebbiolo delle Alpi, vitigno noto localmente come Chiavennasca. Questo rosso nasce tra i terrazzamenti ripidi e soleggiati della zona di Sassella, uno dei cru più celebri della \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, dove la vite si aggrappa alla roccia e regala frutti di rara finezza. Il risultato è un vino di corpo medio, armonico e caratterizzato da una sorprendente vivacità, che incanta per la sua purezza e autenticità montana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è ricordata in Valtellina per l’ottimo equilibrio tra maturità fenolica e freschezza. La vendemmia, avvenuta a fine ottobre, ha permesso di raccogliere uve sane e concentrate, grazie a un clima alternato tra giornate soleggiate e notti fresche. Queste condizioni hanno esaltato l’aromaticità del Nebbiolo e la finezza dei tannini, regalando una versione di \u003cstrong\u003e'Nuova Regina'\u003c\/strong\u003e particolarmente equilibrata e longeva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, la macerazione sulle bucce avviene per diverse settimane, al fine di estrarre colore e struttura senza appesantire il vino. L’affinamento prosegue per lungo tempo in grandi botti di rovere, una scelta che consente al \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella DOCG 'Nuova Regina' 2016 - Arpepe\u003c\/strong\u003e di raggiungere un perfetto equilibrio tra fragranza, mineralità e morbidezza del tannino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e'Nuova Regina' è un vino che racconta la montagna e la mano paziente di Arpepe, unendo tradizione e delicatezza in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, trasparente e raffinato, un segno distintivo dei grandi Nebbiolo di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e complesso: emergono note di ciliegia e melograno, seguite da sfumature speziate e accenni balsamici. Con l’ossigenazione si aprono sentori di erbe di montagna e pietra bagnata, che rendono l’insieme profondo ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è armonioso, giocato su equilibrio e precisione. Il sorso è scandito da tannini setosi e da una \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e che sostiene il frutto fino alla lunga persistenza finale. È un vino essenziale nel senso più nobile del termine: autentico, misurato e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valtellina Superiore Sassella DOCG 'Nuova Regina' 2016 - Arpepe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare piatti tradizionali della cucina di montagna e ricette di media struttura, esalta i sapori senza sovrastarli. Tra le migliori combinazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di selvaggina o di funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzoccheri valtellinesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e freschezza, si presta anche ad essere gustato da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Valtellina Superiore Sassella DOCG 'Nuova Regina' 2016 - Arpepe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella DOCG 'Nuova Regina' 2016 - Arpepe\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di luce diretta, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C. Grazie alla sua struttura e alla grande freschezza, possiede un notevole potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, regalando nel tempo aromi sempre più complessi e armoniosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da collezione per chi ama scoprire l’autenticità del Nebbiolo di montagna e desidera aggiungere alla propria cantina una bottiglia di rara eleganza e personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.pe.pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415391236435,"sku":"V05-A030-2016-05_D002","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valtellina-superiore-sassella-docg-nuova-regina-2016-arpepe.jpg?v=1764415498","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valtellina-superiore-sassella-docg-nuova-regina-2016-arpepe","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}