{"product_id":"valtellina-superiore-docg-valgella-jazpemi-2022-barbacan","title":"Valtellina Superiore DOCG 'Valgella Jazpémi' 2022 - Barbacàn","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valtellina Superiore DOCG 'Valgella Jazpémi' 2022 - Barbacàn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG 'Valgella Jazpémi' 2022 - Barbacàn\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, espressione sincera delle montagne valtellinesi. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e (localmente chiamato Chiavennasca) provenienti da vecchie vigne esposte a sud-est, situate tra i 470 e i 520 metri di altitudine. La denominazione \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e garantisce la provenienza e la qualità di un terroir unico, dove l’escursione termica e i terreni sabbiosi di origine morenica regalano vini complessi e vibranti. Il corpo del vino è armonioso e di media struttura, con un equilibrio perfetto tra freschezza, mineralità e stoffa tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Valtellina è stata caratterizzata da un clima stabile e asciutto durante la maturazione delle uve, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una perfetta maturazione fenolica, garantendo grappoli sani e ricchi di aromi. Il \u003cstrong\u003eValgella Jazpémi 2022\u003c\/strong\u003e esprime quindi una trama aromatica intensa e una piacevole tensione gustativa, segno distintivo di una vendemmia equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Barbacàn è improntata al massimo rispetto della materia prima e della tradizione valtellinese. La fermentazione avviene spontaneamente, con lieviti indigeni, per preservare l’identità del territorio. La macerazione prolungata sulle bucce consente di estrarre colore, profumi e tannini naturali. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e12 mesi in botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, senza filtrazione né chiarifica, per mantenere intatta la purezza del vino e la sua complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG 'Valgella Jazpémi' 2022 - Barbacàn\u003c\/strong\u003e è un vino di montagna autentico, che unisce freschezza e profondità in un sorso dinamico e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino luminoso e trasparente, con lievi riflessi granati che anticipano eleganza e maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi di piccoli frutti rossi, lampone e ribes, seguiti da note floreali e sfumature di erbe alpine. Con il tempo emergono sentori più complessi di spezie dolci, cuoio e sottobosco, tipici del Nebbiolo di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esuccoso e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini fini ma presenti che donano profondità e carattere. La freschezza minerale bilancia perfettamente la componente alcolica, mentre la persistenza finale è lunga e sapida, lasciando una piacevole sensazione di delicatezza e equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valtellina Superiore DOCG 'Valgella Jazpémi' 2022 - Barbacàn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina magnificamente a piatti della tradizione valtellinese e della cucina italiana in generale. È ideale per chi cerca una bottiglia versatile, capace di accompagnare preparazioni rustiche o più elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolenta con funghi e formaggi d’alpeggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai porcini o con salsiccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi stagionati e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, per chi ama coglierne le sfumature sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valtellina Superiore DOCG 'Valgella Jazpémi' 2022 - Barbacàn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le qualità aromatiche e strutturali di questo Nebbiolo di montagna, è importante conservare le bottiglie distese, in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura. La temperatura ideale si aggira attorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, con un’umidità costante tra il 65% e il 75%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG 'Valgella Jazpémi' 2022 - Barbacàn\u003c\/strong\u003e mostra già oggi una grande piacevolezza, ma può evolvere magnificamente per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e. Col tempo svilupperà aromi terziari più complessi, regalando un’esperienza ancora più profonda e raffinata a chi saprà attenderlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacàn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415388549459,"sku":"V05-B005-2022-05_D000","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valtellina-superiore-docg-valgella-jazpemi-2022-barbacan.jpg?v=1764415442","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valtellina-superiore-docg-valgella-jazpemi-2022-barbacan","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}