{"product_id":"valtellina-superiore-docg-quadrio-2022-nino-negri","title":"Valtellina Superiore DOCG 'Quadrio' 2022 - Nino Negri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valtellina Superiore DOCG 'Quadrio' 2022 - Nino Negri\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG 'Quadrio' 2022 - Nino Negri\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Alpi Retiche, in un territorio che combina fascino naturale e tradizione vitivinicola secolare. Prodotto quasi esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e (localmente detto Chiavennasca), questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche della Valtellina. \nIl suo corpo elegante e armonioso riflette la mano esperta della storica cantina \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare innovazione e rispetto per il territorio. Il “Quadrio”, dedicato al Castello quattrocentesco che domina Chiuro e ospita oggi la sede aziendale, è un vino dal carattere deciso, ma accessibile, perfetto per chi cerca equilibrio tra struttura e bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 in Valtellina è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con giornate calde e ventilate e notti fresche che hanno favorito una maturazione delle uve bilanciata. Le escursioni termiche hanno contribuito a mantenere profumi nitidi e tannini fini, rendendo il \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG 'Quadrio' 2022\u003c\/strong\u003e un vino di grande espressività e vivacità. La vendemmia è avvenuta manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, selezionando solo i grappoli meglio esposti e perfettamente maturi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta, le uve vengono vinificate in \u003cstrong\u003etini d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservarne aromi e freschezza. La \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce – cioè il contatto del mosto con le bucce, utile a estrarre colore e struttura – dura circa 12 giorni. \nSegue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in legno\u003c\/strong\u003e di 18-20 mesi, durante il quale il vino sviluppa equilibrio e morbidezza, arricchendosi di sfumature speziate senza perdere la sua vena fruttata tipica del Nebbiolo valtellinese.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG 'Quadrio' 2022 - Nino Negri\u003c\/strong\u003e è un rosso che conquista per la sua finezza e per il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi granati, segno distintivo dell’evoluzione naturale del Nebbiolo coltivato in montagna.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso esprime un bouquet ricco e invitante, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, viola e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Emergono sfumature di liquirizia, leggere note balsamiche e un accenno di vaniglia, risultato del passaggio in botte.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è \u003cstrong\u003eelegante e persistente\u003c\/strong\u003e. Il tannino – ovvero la sostanza naturale dell’uva che dà struttura al vino – è presente ma fine, ben integrato nel sorso. Il finale è lungo, armonioso e leggermente sapido, con un ritorno fruttato che invita al secondo calice.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valtellina Superiore DOCG 'Quadrio' 2022 - Nino Negri\u003c\/h2\u003e \nLa versatilità del “Quadrio” lo rende ideale per accompagnare numerosi piatti della cucina italiana. Fra gli abbinamenti più riusciti: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eprimi piatti tipici della Valtellina, come i \u003cstrong\u003epizzoccheri\u003c\/strong\u003e o i \u003cstrong\u003ecasoncelli\u003c\/strong\u003e al burro e salvia;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia, arrosti e brasati delicati;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003esalumi stagionati e formaggi semiduri di media stagionatura.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche come vino da meditazione, da gustare in buona compagnia, si esprime al meglio se servito leggermente ossigenato nel calice.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valtellina Superiore DOCG 'Quadrio' 2022 - Nino Negri\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG 'Quadrio' 2022 - Nino Negri\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido. \nGrazie alla sua struttura equilibrata e ai tannini ben levigati, il “Quadrio” può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e dopo la vendemmia, sviluppando con il tempo complessità e profondità aromatica. Chi lo sceglie oggi, troverà già un vino maturo ed elegante, ma con il potenziale per regalare ancora emozioni negli anni a venire.","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415388156243,"sku":"V05-N005-2022-05_D002","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valtellina-superiore-docg-quadrio-2022-nino-negri.jpg?v=1764415435","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valtellina-superiore-docg-quadrio-2022-nino-negri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}