{"product_id":"valtellina-superiore-docg-il-pettirosso-2021-arpepe","title":"Valtellina Superiore DOCG “Il Pettirosso” 2021 - Arpepe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valtellina Superiore DOCG “Il Pettirosso” 2021 - Arpepe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG “Il Pettirosso” 2021 - Arpepe\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso lombardo, espressione autentica del Nebbiolo coltivato sui pendii terrazzati della Valtellina. Si tratta di un vino che nasce dall’unione di due cru storici – \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGrumello\u003c\/strong\u003e – e che rappresenta la filosofia Arpepe: pazienza, rispetto della tradizione e valorizzazione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto solo nelle annate migliori, “Il Pettirosso” combina finezza aromatica e struttura, risultando un vino di corpo medio, armonico e di grande bevibilità. Il risultato è un rosso che racconta la montagna e la mano artigianale di una famiglia che ha fatto della cura del dettaglio il suo segno distintivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Valtellina è stata particolarmente equilibrata, con giornate calde ma non eccessive e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo equilibrio ha permesso al Nebbiolo – localmente chiamato Chiavennasca – di sviluppare aromi complessi e tannini fini, garantendo un vino elegante e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG “Il Pettirosso” 2021 - Arpepe\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali. Le uve vengono vinificate separatamente per ogni vigneto, con una \u003cstrong\u003emacerazione lunga\u003c\/strong\u003e sulle bucce per estrarre il massimo del colore e degli aromi naturali. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, nel pieno rispetto del carattere territoriale del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino affina per diversi mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove evolve lentamente e acquisisce equilibrio e profondità. Seguono ulteriori mesi di maturazione in bottiglia, prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG “Il Pettirosso” 2021 - Arpepe\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza e per la capacità di esprimere un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, con delicati riflessi granato tipici del Nebbiolo valtellinese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet fine e complesso, con profumi di piccoli frutti rossi, petali di rosa appassita, spezie dolci e leggere note balsamiche. La componente aromatica è elegante, mai invadente, e si evolve nel bicchiere con grazia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è armonioso e dal \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e, segno di un’estrazione delicata ma completa. La struttura è media, sostenuta da una viva freschezza che prolunga il sorso e accompagna una \u003cstrong\u003epersistenza aromatica lunga e raffinata\u003c\/strong\u003e. È un vino che unisce carattere e piacevolezza, ideale per chi cerca autenticità e finezza in un rosso di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valtellina Superiore DOCG “Il Pettirosso” 2021 - Arpepe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo equilibrato, “Il Pettirosso” si presta a diversi abbinamenti gastronomici. È perfetto per valorizzare piatti della tradizione e della cucina contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostini con formaggi stagionati o bresaola della Valtellina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse in preparazioni semplici, come arrosti o brasati delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati a pasta dura, specie valtellinesi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile che sa accompagnare con gusto tanto la tavola quotidiana quanto le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valtellina Superiore DOCG “Il Pettirosso” 2021 - Arpepe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere integre le caratteristiche di questo vino è importante conservarlo correttamente. Il \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG “Il Pettirosso” 2021 - Arpepe\u003c\/strong\u003e va tenuto in un luogo fresco e asciutto, con temperatura costante intorno ai 12-14 °C e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla finezza del Nebbiolo di montagna, questo vino offre un ampio potenziale di evoluzione: può affinarsi in cantina per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature sempre più complesse e raffinate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprirlo qualche ora prima del servizio permette al bouquet di esprimersi pienamente, rivelando tutto il carattere e la tipicità firmata Arpepe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.pe.pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415388713299,"sku":"V05-A030-2021-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valtellina-superiore-docg-il-pettirosso-2021-arpepe.jpg?v=1764415444","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valtellina-superiore-docg-il-pettirosso-2021-arpepe","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}