{"product_id":"valtellina-rosso-doc-nettare-2023-tenuta-scersce","title":"Valtellina Rosso DOC 'Nettare' 2023 - Tenuta Scerscé","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valtellina Rosso DOC 'Nettare' 2023 - Tenuta Scerscé\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValtellina Rosso DOC 'Nettare' 2023 - Tenuta Scerscé\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, espressione pura del territorio valtellinese e del vitigno Nebbiolo, localmente conosciuto come Chiavennasca. Si tratta di un vino dal corpo medio, equilibrato e armonioso, pensato per chi cerca la freschezza e la fragranza del Nebbiolo giovane, ma non vuole rinunciare alla complessità che soltanto questa varietà sa offrire. \nNasce dai caratteristici vigneti terrazzati della Valtellina, dove l’esposizione soleggiata e le forti escursioni termiche regalano uve di grande finezza aromatica e struttura.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Valtellina è stata caratterizzata da un inverno mite e da un’estate equilibrata, con giornate calde ma notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve. La vendemmia, svolta a mano sui ripidi terrazzamenti, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori. Questo equilibrio climatico si riflette perfettamente nel bicchiere, dove freschezza e frutto si combinano in un profilo dinamico e piacevolmente bevibile.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eValtellina Rosso DOC 'Nettare' 2023 - Tenuta Scerscé\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso della tradizione ma attento alla precisione moderna. Dopo una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, che consente di preservare gli aromi varietali, il vino resta in contatto con le bucce per alcuni giorni in una delicata macerazione, volta a estrarre il giusto colore e un tannino fine. \nSegue un affinamento di circa 6 mesi in botti di rovere, che ammorbidisce la struttura e arricchisce il bouquet con lievi note speziate, senza coprire la freschezza del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValtellina Rosso DOC 'Nettare' 2023 - Tenuta Scerscé\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua immediatezza, pur mantenendo grande eleganza e coerenza territoriale.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nBrillante \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, testimonia la purezza del Nebbiolo e la sua naturale trasparenza. L’aspetto è limpido e luminoso, indice di freschezza e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e – lampone, ciliegia e ribes – accompagnati da accenni floreali di violetta e leggere sfumature speziate dovute al breve passaggio in legno. È un bouquet pulito, fine e immediato, che invoglia al sorso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con un tannino delicato e ben integrato, tipico del Nebbiolo valtellinese. L’acidità vivace dona slancio e freschezza, mentre il finale è coerente, con una persistenza aromatica che richiama il frutto e la spezia dolce. Un vino armonioso, perfetto per essere apprezzato già giovane.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valtellina Rosso DOC 'Nettare' 2023 - Tenuta Scerscé\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità e al perfetto equilibrio tra struttura e freschezza. È il compagno ideale per una cucina di montagna ma anche per piatti semplici e conviviali. \nProvalo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o alle erbe di montagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con ragù delicati di carne o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con piatti della tradizione valtellinese come pizzoccheri o sciatt, con i quali crea un perfetto equilibrio di sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Valtellina Rosso DOC 'Nettare' 2023 - Tenuta Scerscé\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValtellina Rosso DOC 'Nettare' 2023\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, ma può evolvere bene per qualche anno se conservato correttamente. \nPer mantenerne intatti i profumi e la freschezza:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12°C e 16°C e un’umidità controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe custodito in condizioni ottimali, questo vino potrà esprimere nuove sfumature aromatiche e una maggiore rotondità per almeno 3-4 anni dalla vendemmia.","brand":"Tenuta Scerscé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415386943827,"sku":"V04-T023-2023-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valtellina-rosso-doc-nettare-2023-tenuta-scersce.jpg?v=1764415409","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valtellina-rosso-doc-nettare-2023-tenuta-scersce","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}