{"product_id":"valpolicella-valpantena-doc-2021-costa-arente","title":"Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso veneto che racconta l’anima autentica della Valpolicella e della sua rinomata sottozona, la Valpantena, un’area collinare a nord di Verona famosa per l’equilibrio tra freschezza e struttura dei suoi vini. Prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, è un rosso dal corpo medio, armonico e immediato, pensato per un pubblico che cerca un vino di qualità, ma facile da apprezzare sin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate soleggiate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione ottimale delle uve, che si sono presentate sane e con una concentrazione aromatica ideale. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo una materia prima di grande qualità e un profilo aromatico pulito e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, un metodo che consente di preservare la fragranza del frutto e la freschezza tipica del territorio. Dopo la fermentazione, il vino affronta una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per estrarre colore e profumi. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento di 3 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che arrotonda i tannini e aggiunge una lieve complessità senza coprire le note varietali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che colpisce per la sua genuinità e per l’equilibrio tra freschezza e morbidezza, qualità che lo rendono perfetto sia per un consumo quotidiano sia per occasioni conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fruttato, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, lampone e leggere sfumature di spezia dolce\u003c\/strong\u003e derivanti dal breve passaggio in legno. Il bouquet rispecchia la tipicità della Valpolicella più autentica, elegante e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonico e scorrevole. La trama tannica è fine e ben integrata, mentre la struttura media è sostenuta da una buona freschezza che invita al sorso successivo. La persistenza è piacevole, con un finale che richiama i frutti rossi percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo vino si abbina con facilità a numerosi piatti della cucina italiana. È perfetto per chi vuole un rosso equilibrato da tutto pasto, capace di accompagnare in modo armonioso sapori differenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici della tradizione veneta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come calice da condividere durante un aperitivo con taglieri e bruschette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta stagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino da apprezzare giovane, per esaltarne la vivacità e i profumi fruttati, ma può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando note più morbide e armoniche. Una scelta perfetta per chi desidera un rosso autentico, accessibile e profondamente legato al territorio della Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Arènte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415386714451,"sku":"V01-C117-2021-05","price":17.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-valpantena-doc-2021-costa-arente.jpg?v=1764415404","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valpolicella-valpantena-doc-2021-costa-arente","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}