{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-la-bandina-2021-tenuta-sant-antonio","title":"Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, espressione autentica delle colline veronesi. Prodotto da uve tradizionali della Valpolicella – Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina – rappresenta una versione “Superiore”, cioè un vino con grado alcolico e struttura più importanti rispetto al Valpolicella Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso corposo e armonico nasce dall’esperienza della famiglia Castagnedi, che con la linea “La Bandina” valorizza il territorio con un approccio artigianale e rispettoso delle tradizioni locali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 è stata un’annata equilibrata nella zona della Valpolicella, con un clima che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di ottenere frutti di grande concentrazione aromatica e tannini maturi, elementi che si ritrovano nel bicchiere con grande finezza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene eseguita \u003cstrong\u003erigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, selezionando solo i grappoli migliori. Le uve, una volta in cantina, vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e struttura. L’affinamento avviene per circa 24 mesi in tonneau di rovere francese nuovi da 500 litri, che conferiscono al vino profondità, eleganza e una complessità aromatica ben integrata senza sovrastare la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio conquista grazie al suo equilibrio tra struttura e morbidezza. È un vino ideale per chi desidera scoprire una Valpolicella di carattere ma ancora versatile negli abbinamenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso rosso rubino con leggere sfumature granato, segno di un vino già maturo ma ancora pieno di vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e ricco: emergono inizialmente note di ciliegia, amarena e frutti di bosco, seguite da sfumature speziate di vaniglia, cacao e un delicato sentore balsamico. Un bouquet elegante e profondo che evolve nel calice con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è avvolgente e persistente, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una struttura piena ma armonica. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende un vino piacevole da bere subito, ma anche capace di evolvere nel tempo, regalando sensazioni ancora più complesse e raffinate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti della cucina italiana, soprattutto piatti saporiti e strutturati. Ecco alcune ottime combinazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati della tradizione veneta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Grana Padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito alla giusta temperatura, esalta ogni piatto grazie alla sua eleganza e al perfetto equilibrio tra frutto e speziatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, è consigliato conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 14 e i 16°C, evitando sbalzi termici e vibrazioni. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale, così che il tappo resti umido e ben sigillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio possiede un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 8-10 anni, sviluppando ulteriori aromi di spezie dolci, tabacco e sottobosco, per un’esperienza di degustazione sempre più profonda e avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415385502035,"sku":"V01-T022-2021-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-superiore-doc-la-bandina-2021-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764415377","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valpolicella-superiore-doc-la-bandina-2021-tenuta-sant-antonio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}