{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-determinazione-2020-talestri-138934","title":"Valpolicella Superiore DOC “Determinazione” 2022 - Talestri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Superiore DOC “Determinazione” 2022 - Talestri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC “Determinazione” 2022 - Talestri\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, frutto di un'attenta selezione di uve \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e coltivate sulle colline veronesi. L’azienda Talestri lavora nel pieno rispetto dell’ambiente, adottando pratiche agricole sostenibili per preservare la ricchezza del territorio e la biodiversità. Questo vino interpreta in chiave moderna la tradizione della Valpolicella, offrendo un profilo gustativo equilibrato, ricco di frutto e sorretto da una piacevole struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2022 si è distinta per un andamento climatico regolare, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito un’ottima maturazione fenolica delle uve. Le piogge ben distribuite hanno permesso di mantenere le viti sane e produttive, assicurando una raccolta con grappoli di qualità eccellente. Il risultato è un vino coerente e appagante, che riflette fedelmente il carattere del millesimo e il terroir veronese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione accurata in vigna, le uve vengono diraspate e sottoposte a \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e in acciaio inox per mantenere intatti i profumi primari del frutto. La macerazione sulle bucce, ovvero il contatto del mosto con le parti solide dell’uva, dura alcuni giorni per estrarre colore, aromi e tannini. Successivamente il vino affina in parte in legno e in parte in acciaio, combinando così complessità e freschezza. Il risultato è un rosso dal profilo equilibrato, in cui la finezza aromatica si accompagna a una buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC “Determinazione” 2022 - Talestri\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua personalità vivace e raffinata, che si esprime in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con piacevoli riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet intenso e fragrante, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, lampone e prugna\u003c\/strong\u003e, accompagnate da accenni speziati di pepe nero e da un tocco minerale che ricorda la natura vulcanica del suolo. L’insieme è fresco, pulito e seducente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e sapido\u003c\/strong\u003e, con un corpo medio e tannini setosi che ne rendono la beva scorrevole. La freschezza tipica della denominazione sostiene un finale lungo e minerale, che invita al secondo sorso. La persistenza aromatica, con ritorni di frutta rossa e spezie dolci, conferma la finezza di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Superiore DOC “Determinazione” 2022 - Talestri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e mai invasivo, il \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC “Determinazione” 2022 - Talestri\u003c\/strong\u003e si abbina con grande facilità a numerose preparazioni della cucina tradizionale italiana. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti a base di carne o funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di vitello o maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati e salumi del territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua piacevole freschezza lo rende adatto anche a piatti più semplici, come un risotto ai funghi o una pasta al ragù, ideale per accompagnare una cena informale tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Valpolicella Superiore DOC “Determinazione” 2022 - Talestri\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C e umidità controllata. Conservato in posizione orizzontale, lontano da fonti di calore, il vino potrà evolvere armoniosamente per diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e al corretto bilanciamento tra freschezza e tannino, questo Valpolicella Superiore può essere degustato subito per apprezzarne la vivacità, oppure lasciato riposare per 3-5 anni per scoprire sfumature più morbide e complesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Talestri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415385698643,"sku":"V01-T002-2022-05","price":14.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-superiore-doc-determinazione-2020-talestri-138934.jpg?v=1764415386","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valpolicella-superiore-doc-determinazione-2020-talestri-138934","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}