{"product_id":"valpolicella-ripasso-doc-marchesa-mariabella-2022-massimago","title":"Valpolicella Ripasso DOC 'Marchesa Mariabella' 2022 - Massimago","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso DOC 'Marchesa Mariabella' 2022 - Massimago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 'Marchesa Mariabella' 2022 - Massimago\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e generoso, espressione autentica delle colline della Valpolicella, in Veneto. Prodotto con uve tipiche della zona – \u003cem\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/em\u003e – questo vino nasce da un’antica tecnica di cantina chiamata “ripasso”: il vino giovane di Valpolicella viene “ripassato” sulle vinacce del celebre Amarone, acquisendo così maggiore complessità, morbidezza e corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino avvolgente, dal carattere deciso ma estremamente equilibrato, ideale sia per chi si avvicina al mondo dei Ripassi sia per chi già conosce e apprezza la costanza qualitativa di Massimago.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la maturazione aromatica delle uve. La raccolta, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha portato in cantina grappoli sani e concentrati, capaci di esprimere grande intensità e freschezza. Questo equilibrio si riflette nel bicchiere, dove struttura e bevibilità convivono in perfetta armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 'Marchesa Mariabella' 2022 - Massimago\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi fruttati e la finezza del vino base. Successivamente, il vino viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone, innescando una seconda fermentazione che conferisce rondinezza e note speziate. L’affinamento prosegue poi per diversi mesi in tonneaux di rovere, che aggiungono complessità e una leggera nota vanigliata, senza sovrastarne la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 'Marchesa Mariabella' 2022 - Massimago\u003c\/strong\u003e si presenta con un rosso rubino profondo, attraversato da riflessi granati che anticipano la sua maturità e il suo calore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e armonico: emergono profumi di ciliegia matura, amarena e prugna, affiancati da delicate sfumature di cioccolato, tabacco dolce e spezie. Ogni sorso invita al successivo, grazie a un’olfazione ampia ma mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è morbido e pieno, con una struttura equilibrata e un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e, ben fuso nella masa. La persistenza è lunga, giocata su sensazioni di frutta rossa e una lieve nota balsamica che dona freschezza. Un sorso appagante, che combina corpo e facile bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso DOC 'Marchesa Mariabella' 2022 - Massimago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile che accompagna perfettamente una vasta gamma di piatti della cucina italiana. Ideale per momenti conviviali, si presta a essere servito sia con primi piatti ricchi che con secondi corposi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e lasagne al forno, risotto ai funghi, tagliatelle al ragù.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse:\u003c\/strong\u003e brasati, spezzatini e arrosti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati:\u003c\/strong\u003e Monte Veronese, Pecorino, Grana Padano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare in relax o accompagnando un tagliere di salumi e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Ripasso DOC 'Marchesa Mariabella' 2022 - Massimago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio le caratteristiche, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 'Marchesa Mariabella' 2022 - Massimago\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e bottiglia in posizione orizzontale, in modo da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un buon potenziale di invecchiamento: può evolvere per 5-7 anni, sviluppando nel tempo note più complesse di confettura e spezie dolci. Servilo a una temperatura di circa 16-18°C per apprezzarne appieno il suo equilibrio tra struttura, morbidezza e aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Massimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415384682835,"sku":"V02-M022-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-doc-marchesa-mariabella-2022-massimago.jpg?v=1764415353","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valpolicella-ripasso-doc-marchesa-mariabella-2022-massimago","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}