{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-anniversario-30-anni-magnum-tommasi-astucciato","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 'Anniversario 30 Anni' Magnum - Tommasi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 'Anniversario 30 Anni' Magnum - Tommasi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 \"Anniversario 30 Anni\" Magnum - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, emblema della tradizione vinicola veronese. Nasce da un blend di uve tipiche della Valpolicella – Corvina, Rondinella e Corvinone – coltivate nei vigneti della zona Classica, dove il microclima e i terreni calcarei regalano ai grappoli intensità aromatica e struttura. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL’etichetta \"Anniversario 30 Anni\" è una celebrazione della storia familiare Tommasi, e della sapienza che questa cantina ha costruito nel tempo. Il risultato è un vino di corpo medio-pieno, morbido e complesso, capace di coniugare tradizione e grande bevibilità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2020 in Valpolicella è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: primavera mite, estate calda ma senza eccessi, e notti fresche durante il periodo di maturazione. Queste condizioni hanno favorito una perfetta maturità fenolica, base ideale per ottenere un vino armonioso e ricco di aromi di frutta rossa, con tannini vellutati e un’ottima freschezza acida.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 \"Anniversario 30 Anni\"\u003c\/strong\u003e deve la sua personalità unica alla tecnica del “\u003cem\u003eripasso\u003c\/em\u003e”, un metodo che prevede la rifermentazione del vino base sulle vinacce dell’Amarone. Questo processo arricchisce il vino di corpo, profumi e complessità. \nDopo la fermentazione, il Ripasso matura per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri\u003c\/strong\u003e, a cui segue un affinamento in bottiglia che ne completa l’armonia e ne esalta i profumi evoluti.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vino che conquista con la sua eleganza e profondità, ideale per chi cerca un rosso appagante ma versatile, perfetto per la convivialità come per i momenti speciali.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di maturità e concentrazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è ampio e fine: emergono note di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, integrate da cenni speziati di pepe nero e leggere sfumature di vaniglia e cacao dovute al passaggio in legno.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003emorbido, rotondo e vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fini e ben integrati, conferendo una struttura equilibrata e una piacevole persistenza. Il finale è lungo, con ricordi di ciliegie sotto spirito e spezie dolci, tipici dello stile Tommasi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 'Anniversario 30 Anni' Magnum - Tommasi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nVersatile e di grande equilibrio, questo Ripasso si abbina splendidamente a:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti come lasagne al ragù o risotto ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosti di vitello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e piatti tipici della cucina veneta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nPerfetto anche per accompagnare una conversazione lenta a fine pasto, grazie alla sua morbidezza e ricchezza aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 'Anniversario 30 Anni' Magnum - Tommasi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer conservare al meglio questo vino, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, può evolvere positivamente in bottiglia per oltre 6-8 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. La versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, dal formato più grande e stabile, è ideale per chi desidera un’evoluzione lenta e armoniosa nel tempo.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415383830867,"sku":"V02-T040-2020-06A","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-anniversario-30-anni-magnum-tommasi-astucciato.jpg?v=1764415334","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-anniversario-30-anni-magnum-tommasi-astucciato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}