{"product_id":"valpolicella-doc-case-vecie-2021-brigaldara","title":"Valpolicella DOC 'Case Vecie' 2021 - Brigaldara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella DOC 'Case Vecie' 2021 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella DOC 'Case Vecie' 2021 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e fragrante, espressione autentica della \u003cstrong\u003etradizione veronese\u003c\/strong\u003e. Nasce dalle uve autoctone della Valpolicella – principalmente \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e – coltivate nei vigneti Case Vecie, situati a un’altitudine superiore rispetto alla media della zona, in Valpantena. Questo particolare microclima dona al vino un profilo fresco, con profumi intensi e una struttura equilibrata. Il corpo è medio, perfetto per chi cerca un rosso versatile, piacevole e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è contraddistinta per un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. I grappoli raccolti a mano nei vigneti di Case Vecie hanno espresso un’ottima concentrazione aromatica e una freschezza naturale, caratteristiche che si ritrovano pienamente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La macerazione – il periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto per conferire colore e aromi – dura circa dieci giorni, così da mantenere il carattere fruttato e la delicatezza dei tannini. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sempre in acciaio, una scelta che preserva la freschezza e la fragranza del vino prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella DOC 'Case Vecie' 2021 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale fine e armonico, pensato per chi ama i rossi freschi ma pieni di personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, dalla trasparenza vivace tipica della denominazione, segno di freschezza e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi netti di \u003cstrong\u003eciliegia rossa, lampone e ribes\u003c\/strong\u003e, accompagnati da delicati sentori floreali e un accenno di erbe di montagna. L’impatto olfattivo è fresco e immediato, invitante e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003esnello e succoso\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio ideale tra acidità e morbidezza. I tannini sono fini e ben integrati, mentre la persistenza è gradevole, sostenuta da una scia fruttata che richiama perfettamente i profumi percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella DOC 'Case Vecie' 2021 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla struttura equilibrata, questo Valpolicella è molto duttile negli abbinamenti. È perfetto per la tavola di ogni giorno ma sa accompagnare con eleganza anche piatti più ricercati. Si sposa in modo eccellente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi a pasta semidura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi leggeri a base di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e arrosti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici veronesi come il risotto all’Amarone o la pastisada de caval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, per apprezzarne al meglio la vivacità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella DOC 'Case Vecie' 2021 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le qualità del \u003cstrong\u003eValpolicella DOC 'Case Vecie' 2021 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia deve restare coricata, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se non nasce per un lunghissimo invecchiamento, questo vino può evolvere positivamente per 3-5 anni, acquistando maggiore armonia e complessità. Ideale da bere giovane, ma capace di sorprendere chi desidera seguirne l’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415382159699,"sku":"V01-B048-2021-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-doc-case-vecie-2021-brigaldara.jpg?v=1764415297","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valpolicella-doc-case-vecie-2021-brigaldara","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}