{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-rafael-2022-tommasi","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi simbolo della tradizione veronese, firmato da una delle cantine storiche della Valpolicella. È ottenuto da un blend di uve autoctone – \u003cem\u003eCorvina\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eRondinella\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eMolinara\u003c\/em\u003e – coltivate nel cuore della zona classica, dove i terreni calcarei e il microclima temperato conferiscono eleganza e profondità al vino. Si tratta di un rosso dal \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, armonico ed equilibrato, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza tannica. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata contraddistinta da un clima asciutto ma equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni che hanno favorito la maturazione omogenea delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un vino di grande precisione aromatica e piacevole concentrazione. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (contatto del mosto con le bucce) attentamente gestita per estrarre colore e profumi senza eccessi di tannino. L’affinamento prosegue in botti di rovere di Slavonia per circa 15 mesi, periodo che ammorbidisce il vino e arricchisce la sua complessità aromatica. Il risultato è un Valpolicella Classico Superiore dalla personalità intensa e dalla straordinaria bevibilità. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua identità equilibrata, fresca e raffinata, che conquista fin dal primo sorso. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granati, indice di buona evoluzione ma anche di energia giovanile. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e invitante: emergono sentori di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e e leggere note speziate di pepe nero e vaniglia. In sottofondo si avverte una fine sfumatura balsamica e floreale, che dona profondità e complessità. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio offre una \u003cstrong\u003estruttura medio-piena\u003c\/strong\u003e ben bilanciata da una viva freschezza. I tannini sono morbidi e levigati, donando piacevolezza e armonia. La persistenza è lunga, con un finale lievemente speziato e fruttato che invita a un secondo bicchiere. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, grazie alla sua versatilità e alla sua eleganza naturale. È ideale con piatti tipici della cucina italiana e in particolare con carni bianche e rosse leggere. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti con funghi o salsiccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati come Monte Veronese o Asiago\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va mantenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e non perda la sua tenuta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e mostra una straordinaria capacità di evolvere nel tempo: può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza, oppure lasciato in cantina per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, periodo nel quale svilupperà note più evolute di spezie e frutta secca, arricchendosi ulteriormente in complessità e rotondità. \u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415381373267,"sku":"V01-T040-2022-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-classico-superiore-doc-rafael-2022-tommasi.jpg?v=1764415284","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valpolicella-classico-superiore-doc-rafael-2022-tommasi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}