{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-2021-corte-bravi","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonico, espressione autentica delle colline veronesi dove nasce. Frutto dell’unione dei vitigni tradizionali \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, rappresenta la denominazione “Classico Superiore”, che identifica le aree storiche più vocate della Valpolicella e un affinamento più lungo rispetto al Valpolicella base. Il risultato è un vino dal corpo medio, equilibrato e sorprendentemente versatile, perfetto per chi cerca qualità e tipicità nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato, con estati calde ma non eccessive e una vendemmia regolare. Le uve hanno raggiunto un grado di maturazione ottimale, garantendo un’ottima concentrazione aromatica e tannini maturi. Questa combinazione ha permesso a Corte Bravi di dare vita a un vino bilanciato, fresco e piacevolmente fruttato, tipico della migliore tradizione della Valpolicella Classica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e segue metodi rispettosi della materia prima. Dopo una delicata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce – ovvero il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e profumi – la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue poi per alcuni mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, dove il vino sviluppa morbidezza, struttura e un profilo aromatico più complesso, senza mai perdere la sua naturale freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino equilibrato e armonioso, ideale per chi ama i rossi fragranti ma con una buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi vivaci che ne testimoniano la giovinezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso presenta un bouquet fine ed espressivo, con profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, frutti rossi e leggere note speziate\u003c\/strong\u003e. Si percepiscono accenni di pepe nero e mandorla, tipici dei vini della Valpolicella, a cui si aggiunge una piacevole sfumatura floreale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è scorrevole e armonioso: i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che danno la piacevole sensazione di “astringenza” – risultano morbidi e ben integrati. La struttura è media, con una \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e finale che richiama le note fruttate. Il sorso è fresco e bilanciato, rendendo questo vino particolarmente adatto alla tavola di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e piacevole, il \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e accompagna con equilibrio numerosi piatti della cucina italiana. La sua struttura lo rende perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti, come lasagne, tagliatelle al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina tradizionale veneta, come il “pastissada de caval”.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino pensato per chi cerca un rosso di carattere, ma non eccessivo, che accompagni con naturalezza ogni momento conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e con umidità costante\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra 12°C e 16°C. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire un’adeguata ossigenazione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo subito pronto alla degustazione, può evolversi positivamente per \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e grazie al suo equilibrio tra acidità e corpo. Con il passare del tempo svilupperà note più mature e complesse, rendendo l’esperienza di assaggio ancora più interessante.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Bravi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415381733715,"sku":"V01-C113-2021-05","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-classico-superiore-doc-2021-corte-bravi.jpg?v=1764415292","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valpolicella-classico-superiore-doc-2021-corte-bravi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}