{"product_id":"valle-d-aosta-pinot-gris-doc-brulant-2023-les-cretes","title":"Valle d’Aosta Pinot Gris DOC “Brulant” 2023 - Les Cretes","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valle d’Aosta Pinot Gris DOC “Brulant” 2023 - Les Cretes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValle d’Aosta Pinot Gris DOC “Brulant” 2023 - Les Cretes\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e autentico, espressione del carattere alpino della Valle d’Aosta. Prodotto da uve \u003cstrong\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e coltivate sui pendii soleggiati della regione, questo vino nasce in un contesto di grande altitudine e forti escursioni termiche, elementi che esaltano freschezza, equilibrio aromatico e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile del “Brulant” è quello di un bianco moderno e versatile: fresco, profumato e con una delicata struttura che invita alla bevuta. È un vino che riflette perfettamente l’incontro tra la tradizione valdostana e l’esperienza enologica della famiglia Charrère, da anni alla guida della cantina \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 in Valle d’Aosta è stato caratterizzato da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con giornate soleggiate e notti fresche. Le piogge, ben distribuite, hanno favorito una maturazione uniforme delle uve di Pinot Gris, mantenendo un ottimo livello di acidità e profumi intensi. Il risultato è un’annata particolarmente armoniosa, che regala vini dinamici e di spiccata personalità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a completa maturazione e \u003cstrong\u003epressate intere\u003c\/strong\u003e per preservare la purezza del succo. La fermentazione avviene \u003cstrong\u003ein acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata (13-15 °C) per circa 15 giorni, garantendo la massima espressione varietale. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti per 9 mesi\u003c\/strong\u003e, che dona morbidezza e complessità al vino. Dopo l’imbottigliamento, il “Brulant” riposa in vetro per altri 4 mesi prima della commercializzazione, raggiungendo così la sua piena espressività.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValle d’Aosta Pinot Gris DOC “Brulant” 2023 - Les Cretes\u003c\/strong\u003e è un vino raffinato che conquista per equilibrio e carattere alpino. Le sue caratteristiche sensoriali si esprimono in modo chiaro attraverso colore, profumi e gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, che anticipano la sua vivace freschezza e la buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso: sentori di \u003cstrong\u003epera, pesca bianca e fiori di campo\u003c\/strong\u003e si intrecciano a note minerali e leggere sfumature di erbe alpine. Il bouquet è pulito e armonioso, tipico dei vini di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco e succoso, con una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e che ne sostiene la beva. Il finale, lungo e minerale, ricorda il terreno pietroso dei vigneti di Les Cretes e rende questo Pinot Gris ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valle d’Aosta Pinot Gris DOC “Brulant” 2023 - Les Cretes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e alla freschezza equilibrata, il “Brulant” si presta a numerosi abbinamenti gastronomici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti leggeri\u003c\/strong\u003e come carpacci di pesce e insalate gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di mare\u003c\/strong\u003e, dai risotti alle zuppe di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e, anche a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina di montagna\u003c\/strong\u003e come trote alle erbe, torte salate e piatti a base di verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che predilige la tavola semplice ma curata, dove la qualità degli ingredienti accompagna la purezza del suo gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si domanda \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Valle d’Aosta Pinot Gris DOC “Brulant” 2023 - Les Cretes\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: trattandosi di un bianco fresco e delicato, si consiglia di mantenerlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14 °C. Evitare sbalzi di temperatura e la luce diretta, che potrebbero alterare i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Brulant” esprime al meglio la sua vivacità entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il tempo, può evolvere verso tonalità più morbide e mielate, perdendo però parte della sua tipica freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Crêtes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415374754131,"sku":"V00-L033-2023-05_D002","price":26.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valle-d-aosta-pinot-gris-doc-brulant-2023-les-cretes.jpg?v=1764415226","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valle-d-aosta-pinot-gris-doc-brulant-2023-les-cretes","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}