{"product_id":"valle-d-aosta-chardonnay-doc-2024-anselmet","title":"Valle d’Aosta Chardonnay DOC 2024 - Anselmet","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valle d’Aosta Chardonnay DOC 2024 - Anselmet\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValle d’Aosta Chardonnay DOC 2024 - Anselmet\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e vivace, che esprime con autenticità il carattere montano della sua terra. Siamo in Valle d’Aosta, regione di vigneti eroici dove l’altitudine, le forti escursioni termiche e i terreni sabbiosi e minerali danno vita a vini dal profilo pulito e fresco. \nQuesto Chardonnay interpreta in chiave valdostana un vitigno internazionale tra i più apprezzati al mondo, restituendo nel bicchiere note di frutta matura, una buona acidità e una marcata sensazione di mineralità. Il risultato è un bianco \u003cstrong\u003efresco, aromatico e armonioso\u003c\/strong\u003e, facile da bere e perfetto per ogni occasione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Valle d’Aosta è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate asciutta, con giornate calde e serate fresche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa e omogenea delle uve, preservandone il corredo aromatico e l’acidità naturale. Un clima ideale per ottenere uno Chardonnay dal profilo equilibrato, fragrante e di buona struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e vengono raccolte a mano e selezionate con cura. In cantina avviene una fermentazione di circa 10-15 giorni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata: un passaggio fondamentale per conservare la freschezza e i profumi varietali. L’affinamento prosegue sempre in acciaio, così da mantenere intatto il carattere fruttato e la vivacità del vino fino al momento dell’imbottigliamento. Nessun passaggio in barrique, solo il desiderio di raccontare la purezza del frutto e del territorio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAl naso si riconoscono profumi di mela golden, pera croccante e fiori bianchi, seguiti da delicate sfumature esotiche e nuance minerali. L’aroma è pulito e preciso, segno di una lavorazione attenta e rispettosa della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn bocca il \u003cstrong\u003eValle d’Aosta Chardonnay DOC 2024 - Anselmet\u003c\/strong\u003e sorprende per la sua freschezza e sapidità. Il sorso è agile, dinamico, con un finale piacevolmente minerale e un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Un vino immediato, versatile e molto scorrevole, ideale da bere giovane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valle d’Aosta Chardonnay DOC 2024 - Anselmet\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay valdostano trova il suo equilibrio ideale con piatti leggeri e di mare. Perfetto con carpacci di pesce, crostacei, primi piatti ai frutti di mare o pesci al forno. Si abbina molto bene anche con carni bianche delicate e antipasti vegetariani. \nAlcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrota salmonata alle erbe di montagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliolini al limone e gamberi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi di capra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valle d’Aosta Chardonnay DOC 2024 - Anselmet\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValle d’Aosta Chardonnay DOC 2024 - Anselmet\u003c\/strong\u003e è un vino dalla personalità giovane e vivace, pensato per essere apprezzato nella sua fase più fresca. Va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, idealmente a una temperatura costante tra i 12 e i 14 °C. \nSi consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui mantiene intatti i profumi fruttati e la caratteristica vivacità gustativa che lo rendono così piacevole e immediato.","brand":"Anselmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415372460371,"sku":"V00-A022-2024-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valle-d-aosta-chardonnay-doc-2024-anselmet.jpg?v=1764415190","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valle-d-aosta-chardonnay-doc-2024-anselmet","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}