{"product_id":"valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-docg-villa-sandi","title":"Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e è l’espressione più elegante e ricercata del territorio di Valdobbiadene, cuore della produzione di Prosecco. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e provenienti dall’area di \u003cem\u003eCartizze\u003c\/em\u003e, una piccola collina di circa 107 ettari dove il microclima e la composizione del suolo donano profumi intensi e grande finezza. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLa spumantizzazione avviene con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (detto anche Martinotti), che prevede la seconda fermentazione in autoclave a temperatura controllata. Questo processo consente di mantenere intatta la freschezza e il carattere aromatico tipico della Glera, esaltando le note fruttate e la morbidezza del sorso. Lo stile “Dry” indica un gusto amabile, con un residuo zuccherino leggermente più alto rispetto al “Brut”.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eannata recente del Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e si è distinta per una vendemmia equilibrata, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione graduale delle uve. Il clima tipico delle colline di Valdobbiadene, ventilato e con buone escursioni termiche, ha permesso di ottenere grappoli sani, ricchi di aromi e acidità ben bilanciata.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una pressatura soffice delle uve, il mosto viene posto a fermentare in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi primari dell’uva. Il vino base matura per alcuni mesi prima di essere trasferito in autoclave per la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e, ovvero la seconda fermentazione che conferisce le bollicine al vino. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL’affinamento prosegue per qualche settimana in autoclave, garantendo una spuma fine e persistente. Una volta imbottigliato, il vino è pronto al consumo e va apprezzato per la sua vivacità e freschezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi dorati. Le bollicine sono fini e continue, segno di una spumantizzazione curata e di ottima qualità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è intenso e raffinato, con sentori di \u003cstrong\u003epera matura, mela gialla, pesca e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e. Emergono anche delicate note di agrumi e una punta di mandorla dolce. La sua aromaticità, tipica delle uve Glera coltivate a Cartizze, è una delle caratteristiche più apprezzate di questo vino.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è armonioso, morbido e vellutato, con un bilanciamento perfetto tra \u003cstrong\u003edolcezza e freschezza\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace sostiene le sensazioni fruttate e lascia la bocca pulita dopo ogni sorso. Il finale è lungo e piacevolmente fragrante.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante si esprime al meglio con \u003cstrong\u003edessert delicati\u003c\/strong\u003e e piatti freschi. La sua dolcezza moderata e le bollicine eleganti lo rendono versatile e piacevole a tutto pasto, soprattutto in contesti conviviali.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto con dolci a base di frutta o pasticceria secca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con crostate, torte di mele o fragole fresche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante con formaggi erborinati leggeri e foie gras, per un contrasto dolce-salato sofisticato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIdeale anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e o da servire con finger food raffinati.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e è uno spumante pensato per essere gustato giovane, quando esprime al meglio la sua aromaticità e freschezza. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPer mantenerne intatte le qualità:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in un luogo fresco (10-15°C), asciutto e al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione verticale, per evitare il contatto prolungato del vino con il tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire a una temperatura di \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e per valorizzarne la freschezza e la finezza del perlage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nUn brindisi con il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e è sempre sinonimo di eleganza, leggerezza e gioia di vivere.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415371805011,"sku":"C14-V027-0-05_D001","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-docg-villa-sandi.jpg?v=1764415182","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-docg-villa-sandi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}