{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2024-santa-margherita","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2024 - Santa Margherita","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2024 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2024 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande precisione e fascino, frutto delle colline più pregiate del territorio di Valdobbiadene, in Veneto. Le \"Rive\" indicano le ripide pendici dove la vendemmia viene ancora svolta a mano, rendendo questo vino una vera espressione dell’artigianalità locale. \nProdotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede la seconda fermentazione in autoclave, conserva intatta la fragranza e la vivacità del frutto. Lo stile \u003cem\u003eExtra Brut\u003c\/em\u003e – con un residuo zuccherino minimo – ne esalta la freschezza e la pulizia gustativa, rendendolo perfetto per chi ama i sapori netti e moderni.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 si distingue per un andamento climatico equilibrato e favorevole. La primavera fresca e asciutta ha favorito una maturazione lenta e regolare dell’uva Glera, principale varietà del territorio, mentre il periodo estivo, senza eccessivi picchi di calore, ha permesso di mantenere un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un Prosecco Superiore dal profilo aromatico intenso, fine e armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, i grappoli vengono pressati in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più pura del succo. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per preservare i profumi varietali. \nSegue la presa di spuma secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una sosta sui lieviti di alcune settimane che dona maggiore cremosità e complessità al perlage. Il vino viene poi imbottigliato giovane per mantenere intatta la sua freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nBrillante e luminoso, il Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2024 - Santa Margherita si presenta di un giallo paglierino dai riflessi verdolini, accompagnato da un perlage fine e persistente. \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nAl naso si apre con profumi floreali di biancospino e acacia, seguiti da note fruttate di mela verde, pera e agrumi. Un leggero accenno minerale arricchisce il bouquet, donando eleganza e profondità aromatica. \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nAl palato risulta fresco, secco e di sorprendente precisione. L’acidità vivace e la bollicina setosa si fondono in un sorso dinamico e pulito. Il finale è persistente, con un piacevole ritorno agrumato che ne invita subito a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2024 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo, questo Extra Brut si esprime al meglio con piatti leggeri e sapori delicati. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsalate di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua vivace freschezza lo rende ideale anche per accompagnare una serata tra amici o una cena estiva in terrazza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2024 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2024 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e va gustato giovane, per apprezzarne la fragranza e la brillantezza del frutto. È consigliabile consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nPer mantenerne al meglio la qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservalo in posizione verticale, in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevita sbalzi di temperatura superiori ai 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eservilo a una temperatura di circa 6-8°C, in calici da spumante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCosì potrai godere appieno della sua freschezza, dell’eleganza del perlage e del carattere autentico firmato Santa Margherita.","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415371444563,"sku":"C14-S010-2024-05_D001","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2024-santa-margherita.jpg?v=1764415177","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2024-santa-margherita","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}