{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-guia-extra-dry-millesimato-docg-l-auri-2023-guia","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/strong\u003e è uno spumante pregiato, ottenuto al 100% da uve Glera provenienti dalle ripide colline delle \u003cstrong\u003eRive di Guia\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’area del Valdobbiadene DOCG. Si tratta di una zona rinomata per la sua esposizione ideale e per la finezza aromatica che regala ai vini. \nLa presa di spuma avviene con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), una tecnica che prevede la fermentazione in autoclave, perfetta per esaltare la freschezza, l’intensità e la vivacità dei profumi tipici della Glera. \nLo stile \u003cem\u003eExtra Dry\u003c\/em\u003e bilancia alla perfezione morbidezza e acidità, rendendo questo millesimato un vino estremamente piacevole e armonico.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl millesimo \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e è stato caratterizzato da un andamento climatico regolare, con un’estate asciutta e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, manuale e selettiva, si è svolta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, garantendo grappoli sani e ricchi di profumi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pressatura soffice delle uve, il mosto viene sottoposto a fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La spumantizzazione segue il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione in autoclave della durata di circa 30-40 giorni, così da ottenere bollicine fini e persistenti. \nL’affinamento di alcuni mesi sui lieviti consente di sviluppare maggiore complessità aromatica e una sensazione gustativa cremosa e vellutata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua eleganza e freschezza, caratteristiche che lo rendono uno degli spumanti più rappresentativi del suo territorio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, esaltato da un perlage fine e persistente che ne testimonia la qualità della spumantizzazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi intensi e complessi: \u003cstrong\u003emela verde, pera e agrumi\u003c\/strong\u003e si alternano a note di frutta esotica e fiori bianchi. Il bouquet, fresco e invitante, è caratterizzato da una piacevole mineralità, tipica delle Rive di Guia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003evivace e armonico\u003c\/strong\u003e, con una freschezza bilanciata da un tocco di morbidezza. Il perlage è fine e cremoso, l’acidità ben integrata dona scorrevolezza e invita al sorso. Il finale è elegante, con un retrogusto fruttato e persistente.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, questo Prosecco Superiore accompagna con eleganza una vasta gamma di piatti. \nÈ ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce crudo, crostacei e fritti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica dal gusto delicato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDolci a base di frutta o una classica torta di mele.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende la scelta perfetta per un brindisi in qualsiasi occasione, dalle celebrazioni alle serate tra amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio le caratteristiche di freschezza e fragranza, questo vino va consumato \u003cstrong\u003egiovane\u003c\/strong\u003e. \nSi consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10°C e i 15°C, lontano da fonti di luce e calore. \nPur potendo mantenere la sua qualità per circa \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, il momento ideale per degustarlo è entro i primi 12-18 mesi dall’acquisto, quando esprime al massimo l’aromaticità e la vivacità delle sue bollicine.","brand":"Guia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415371280723,"sku":"C14-G034-2023-05_D003","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-guia-extra-dry-millesimato-docg-l-auri-2023-guia.jpg?v=1764415173","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-guia-extra-dry-millesimato-docg-l-auri-2023-guia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}