{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-guia-brut-millesimato-rebus-docg-2023-guia","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Brut Millesimato “Rebùs” DOCG 2023 - Guia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Brut Millesimato “Rebùs” DOCG 2023 - Guia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Brut Millesimato “Rebùs” DOCG 2023 - Guia\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande eleganza, prodotto esclusivamente da uve Glera provenienti dalle celebri \u003cstrong\u003eRive di Guia\u003c\/strong\u003e, una delle zone più vocate dell’area del Valdobbiadene. La spumantizzazione avviene con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, ovvero una seconda fermentazione in autoclave che preserva la freschezza e l’immediatezza aromatica del vino, mantenendo intatta la sua vivace effervescenza. \nÈ uno \u003cstrong\u003estile Brut\u003c\/strong\u003e, quindi con un basso contenuto di zuccheri, pensato per esaltare la raffinata mineralità del territorio e offrire una beva asciutta ma armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non torrida e precipitazioni regolari che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. La vendemmia, svolta manualmente verso la fine di settembre, ha consentito di selezionare solo i grappoli più sani e profumati, garantendo un’eccellente qualità del mosto e una base ideale per uno spumante dal profilo preciso e fragrante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pressatura soffice delle uve, il mosto viene sottoposto a fermentazione a temperatura controllata per preservare i profumi primari dell’uva. La successiva presa di spuma avviene in autoclave, secondo il metodo Charmat, con un periodo di rifermentazione di circa 60 giorni. Questo processo dona al vino una bollicina sottile e persistente. L’affinamento sulle fecce fini, prima dell’imbottigliamento, arricchisce la struttura e permette di sviluppare note più complesse, pur mantenendo la naturale freschezza del Prosecco Superiore.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e un perlage fine e continuo, segno distintivo della sua qualità e cura nella spumantizzazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona un bouquet delicato ma intenso, dove si riconoscono sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, mela verde e accenni agrumati. L’aromaticità è fresca e piacevolmente fruttata, con sfumature minerali che richiamano la tipicità delle Rive di Guia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio risulta \u003cstrong\u003evivo e armonico\u003c\/strong\u003e. La spuma è cremosa e ben integrata, l’acidità fresca sostiene un sorso equilibrato e sapido. Il finale è pulito, con una piacevole nota di mela e fiori di campo che invita al secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Brut Millesimato “Rebùs” DOCG 2023 - Guia\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo spumante è ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eaperitivi leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce e crostacei, in particolare carpacci e tartare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come risotti alle verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e salumi a ridotta stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da solo, come calice di benvenuto, grazie alla sua freschezza e al perlage elegante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Brut Millesimato “Rebùs” DOCG 2023 - Guia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Brut Millesimato “Rebùs” DOCG 2023 - Guia\u003c\/strong\u003e esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi anni dopo l’imbottigliamento. \nPer mantenerne intatta la freschezza, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco (intorno ai 12°C) e con umidità moderata, evitando sbalzi di temperatura e luce diretta. \nSi suggerisce di \u003cstrong\u003econsumarlo giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla vendemmia, per apprezzarne appieno la fragranza e la vivacità.","brand":"Guia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370985811,"sku":"C14-G034-2023-05_D001","price":14.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-guia-brut-millesimato-rebus-docg-2023-guia.jpg?v=1764415167","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-guia-brut-millesimato-rebus-docg-2023-guia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}