{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-senior-2024-bortolomiol-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante DOCG prodotto nel cuore della denominazione di Valdobbiadene, tra le colline più vocate del Conegliano Valdobbiadene, Patrimonio UNESCO. Nasce dal vitigno Glera e viene realizzato secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (detto anche Martinotti), che valorizza la freschezza e la fragranza aromatica tipiche del Prosecco. Questo Extra Dry è l’espressione più classica dello stile Bortolomiol: elegante, equilibrato e piacevolmente morbido, pensato per accompagnare momenti conviviali o brindisi di gusto autentico. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da una stagione equilibrata, con un clima ideale per ottenere uve ricche di aromi e acidità naturale. Le giornate soleggiate e le notti fresche di Valdobbiadene hanno garantito una maturazione ottimale della Glera, regalando un vino brillante e aromaticamente intenso. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia, le uve vengono pressate in modo soffice per preservarne la fragranza. La fermentazione primaria avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con l’utilizzo di lieviti selezionati. Successivamente, il vino base affronta la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e – ovvero la seconda fermentazione che genera le bollicine – all’interno di autoclavi secondo il metodo Charmat, per un periodo variabile tra 1 e 3 mesi. Questo affinamento breve ma mirato consente di mantenere la freschezza del frutto, donando al vino una mousse fine e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e racchiude nel bicchiere l’equilibrio perfetto tra eleganza e piacevolezza, espressione autentica della tradizione spumantistica di Valdobbiadene. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini. Il perlage, fine e continuo, esprime la cura del processo di spumantizzazione e la qualità del metodo Charmat implementato da Bortolomiol. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi delicati e avvolgenti di mela verde, pera e fiori bianchi, con leggere sfumature agrumate e un accenno di erbe di campo. L’aromaticità è pulita e tipicamente fruttata, segno distintivo dei migliori Prosecco Superiore. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, con una struttura morbida e rotonda. L’effervescenza cremosa e l’acidità ben bilanciata rendono il sorso dinamico, mentre la chiusura si distingue per la piacevole dolcezza tipica dello stile Extra Dry, perfettamente integrata nell’armonia generale. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Prosecco Superiore Extra Dry è un compagno versatile in tavola. È ideale per aperitivi e antipasti leggeri, ma si abbina perfettamente anche a piatti delicati della cucina mediterranea. \nTra gli abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFinger food e tartine con pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta ed erbe o risotti primaverili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua piacevole morbidezza e l’equilibrio tra freschezza e aromaticità lo rendono perfetto anche per accompagnare un brindisi o un’occasione di festa.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne appieno le caratteristiche di freschezza e fragranza, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nConservare la bottiglia in posizione verticale, in un luogo fresco e lontano dalla luce diretta, con temperatura costante tra 10 e 15 °C. Evitare gli sbalzi termici e l’esposizione a fonti di calore. Stappato al momento giusto, questo vino regalerà un’esperienza vivace, elegante e piena di autenticità.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370363219,"sku":"C14-B041-2024-05A_D001","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-senior-2024-bortolomiol-astuccio.jpg?v=1764415144","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-senior-2024-bortolomiol-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}