{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-2023-magnum-bortolomiol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è uno spumante di riferimento della tradizione veneta, simbolo della qualità e dell’eleganza che caratterizzano le colline di Valdobbiadene, cuore della denominazione DOCG. È uno spumante ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), in cui la seconda fermentazione avviene in autoclave, tecnica che esalta la freschezza e gli aromi fruttati tipici dell’uva Glera. \n“Bandarossa” nasce come selezione speciale: un tempo, Giuliano Bortolomiol segnava con una banda rossa i migliori lotti di Prosecco, destinati solo agli amici più cari. Oggi rappresenta una delle espressioni più autentiche e curate della casa spumantistica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si è caratterizzata per un clima equilibrato, con un’alternanza armoniosa tra giornate soleggiate e lievi escursioni termiche, condizioni ideali per una maturazione graduale delle uve Glera. La vendemmia, condotta tra fine agosto e inizio settembre, ha dato origine a grappoli sani e profumati, con un ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri, base perfetta per un Extra Dry equilibrato e aromatico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Glera vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più nobile del succo. La fermentazione primaria avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per salvaguardare gli aromi primari del vitigno. \nSegue la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e con il metodo Charmat, dove il vino rimane in autoclave per un periodo di 1-3 mesi. Questo affinamento breve ma accurato mantiene lo spumante leggero, fresco e con una bollicina fine e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl profilo sensoriale del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è un perfetto equilibrio tra vivacità, aromaticità e morbidezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage sottile e continuo che testimonia la qualità del metodo produttivo. La brillantezza del colore è segno di freschezza e gioventù.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è avvolgente, ricco di profumi di mela verde, pera, fiori bianchi e leggere note agrumate. Emergono anche delicate sfumature di glicine e mandorla, che donano complessità e un piacevole senso di finezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso e vellutato, sostenuto da un’ottima \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e da una spiccata \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e che bilancia la morbidezza tipica della tipologia Extra Dry. Il sorso è pulito, sapido e leggero, con un finale vivace e fruttato che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo elegante e versatile, il “Bandarossa” si esprime al meglio abbinato a piatti delicati e freschi. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e non stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi e cucina asiatica dal sapore equilibrato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione Magnum lo rende perfetto per condividere momenti conviviali e brindisi speciali, dove eleganza e qualità non devono mancare.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche aromatiche e la freschezza del “Bandarossa”, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, mantenendo la bottiglia in posizione verticale per evitare il contatto costante del vino con il tappo. \nQuesto spumante è pensato per essere gustato nella sua giovinezza, quando esprime al massimo vivacità e fragranza. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne pienamente la freschezza e la finezza del perlage.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370592595,"sku":"C14-B041-2023-06","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-2023-magnum-bortolomiol.jpg?v=1764415150","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-2023-magnum-bortolomiol","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}