{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-relio-rive-di-guia-2024-bisol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande eleganza, espressione autentica della zona collinare di Guia, nel cuore del Valdobbiadene. Prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (cioè la seconda fermentazione avviene in autoclave per mantenere freschezza e profumi fruttati), rappresenta una delle versioni più pure e minerali del Prosecco Superiore Bisol. \nLo stile Extra Brut, con un residuo zuccherino molto basso, esalta al massimo la freschezza e la complessità delle uve Glera, provenienti da vigneti ripidi posti a circa 250 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di calcare e sabbia.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2024 si è svolta in condizioni ottimali, grazie a un’estate equilibrata e a una buona escursione termica tra giorno e notte. Le uve hanno raggiunto una maturazione aromatica completa mantenendo un tenore acido ottimale, elemento chiave per uno spumante vivace e di lunga persistenza gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una selezione accurata dei grappoli, la vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari del vitigno. La seconda fermentazione si svolge in autoclave secondo il metodo Charmat, per circa 60 giorni. Segue un breve affinamento sui lieviti, che contribuisce a donare cremosità alla spuma e maggiore complessità aromatica. Il vino viene poi imbottigliato e lasciato riposare per alcune settimane prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua purezza e finezza espressiva, in perfetto equilibrio tra freschezza, mineralità e fragranza fruttata.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un luminoso giallo paglierino chiaro, attraversato da un perlage fine e persistente che racconta l’eccellenza della rifermentazione e la cura nella produzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è elegante e delicato, con profumi di mela verde, pera e agrumi accompagnati da leggere note floreali di biancospino e sentori minerali caratteristici del terroir di Guia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è secco, teso e fragrante. La bollicina fine amplifica la sensazione di freschezza e pulizia. Il finale è lungo, sapido, sostenuto da una piacevole acidità che invita facilmente a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura equilibrata e alla bassa presenza di zuccheri, questo spumante è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come carpacci di pesce e tartare di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica, in particolare sushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nÈ anche ideale come aperitivo raffinato, capace di preparare il palato ai sapori del pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/strong\u003e esprime al meglio le sue qualità quando consumato giovane, entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nPer conservarlo correttamente, mantienilo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente a una temperatura compresa tra 10 e 15°C. La bottiglia deve restare in posizione verticale per ridurre il contatto del vino con il tappo. \nServilo a 6-8°C per apprezzare appieno la sua vivace freschezza e la finezza delle bollicine.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415369838931,"sku":"C14-B031-2024-05_D002","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-relio-rive-di-guia-2024-bisol.jpg?v=1764415132","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-relio-rive-di-guia-2024-bisol","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}