{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-2024-ruggeri","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e moderno, espressione autentica del territorio collinare di Valdobbiadene, cuore del Conegliano-Valdobbiadene. È prodotto con metodo \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede la seconda fermentazione in autoclave per mantenere intatti freschezza e profumi tipici dell’uva Glera. \nSi tratta di uno spumante secco, dalla \u003cstrong\u003edosatura Extra Brut\u003c\/strong\u003e, ideale per chi ama un gusto pulito, vibrante e minerale, con un residuo zuccherino molto basso che esalta la naturale aromaticità del vitigno. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2024 si è svolta in condizioni climatiche equilibrate, caratterizzate da giornate mitigate e notti fresche. Queste escursioni termiche hanno favorito la maturazione lenta e costante delle uve Glera, permettendo di ottenere un vino dal profilo aromatico intenso e dalle note fruttate precise. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la pressatura soffice delle uve, il mosto subisce una prima fermentazione a temperatura controllata. Il vino base, successivamente, matura per circa due mesi a contatto con le \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e (i lieviti esausti, che arricchiscono struttura e complessità). \nSeguirà poi la rifermentazione in autoclave secondo il metodo \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e, tecnica che consente di preservare la fragranza aromatica e la freschezza varietale. Dopo un breve affinamento, il vino viene imbottigliato per mantenere tutta la sua vivacità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nUn sorso di \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/strong\u003e rivela un equilibrio armonioso tra eleganza, freschezza e mineralità, con una bollicina fine e persistente. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nGiallo paglierino brillante con riflessi verdolini. La spuma è ricca e il perlage estremamente fine, segno di una spumantizzazione curata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è delicato e fragrante, con note di mela verde, pera matura e fiori bianchi. Emergono sentori agrumati e una lieve sfumatura minerale che conferisce profondità aromatica. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003evivo e fresco\u003c\/strong\u003e, con acidità fragrante e finale secco e pulito. Il basso residuo zuccherino permette di percepire appieno la naturale sapidità della Glera, rendendo ogni sorso dinamico e scorrevole. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/h2\u003e \nQuesto spumante accompagna meravigliosamente aperitivi delicati e piatti di mare. Ottimo con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCruditè di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFritture leggere e molluschi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e antipasti di stagione\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCucina vegetariana e tartare di verdure\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua secchezza e freschezza lo rendono perfetto anche come calice da tutto pasto durante una cena tra amici, dove la leggerezza e la finezza fanno da protagoniste. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/strong\u003e: \nper preservarne la fragranza e la vivacità delle bollicine, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. La posizione ideale è coricata, per mantenere il tappo sempre umido. \nSi tratta di un vino pensato per essere goduto giovane: il periodo ottimale di consumo è entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, quando freschezza e aromi sono al massimo della loro espressività.","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370166611,"sku":"C14-R023-2024-05_D001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-2024-ruggeri.jpg?v=1764415141","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-2024-ruggeri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}