{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-millesimato-2024-terre-di-san-venanzio-fortunato","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 - Terre di San Venanzio Fortunato","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande eleganza, espressione autentica delle colline di Valdobbiadene, cuore storico del Prosecco Superiore. Realizzato con metodo \u003cstrong\u003eCharmat lungo\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), prevede una seconda fermentazione in autoclave che preserva al meglio la fragranza e la freschezza tipiche del vitigno Glera. Lo stile è moderno e raffinato: un Extra Dry dal profilo morbido e aromatico, ma sempre equilibrato dalla naturale vivacità e mineralità delle uve di collina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata contraddistinta da una \u003cstrong\u003estagione equilibrata\u003c\/strong\u003e, con un’estate asciutta e giornate calde ben bilanciate da notti fresche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve, donando vini con \u003cstrong\u003earomi nitidi, acidità viva e ottima concentrazione zuccherina\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, effettuata a mano a inizio settembre, ha garantito la selezione dei grappoli migliori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una soffice pressatura delle uve, il mosto viene fermentato a bassa temperatura per preservare gli aromi primari. Segue la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e in autoclave secondo il metodo Charmat lungo, con un affinamento sui lieviti di circa 90 giorni. Questo periodo permette al vino di acquisire una delicata cremosità e maggiore complessità aromatica, mantenendo al contempo la sua tipica freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/strong\u003e si distingue per armonia e brillantezza, offrendo una degustazione piacevolmente equilibrata tra dolcezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e una bollicina fine, persistente e cremosa che conferma la cura del metodo produttivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note floreali di acacia e fiori bianchi, seguite da sentori fruttati di \u003cstrong\u003epera, mela e pesca\u003c\/strong\u003e. Emergono poi lievi sfumature agrumate e un accenno minerale che aggiunge eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e vellutato\u003c\/strong\u003e, con un piacevole equilibrio tra la dolcezza dell’Extra Dry e la freschezza dell’acidità. La bollicina fine esalta la sensazione cremosa e lascia un finale pulito, sapido e di buona lunghezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Prosecco si rivela straordinariamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza numerosi piatti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati e primi con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di mare dal gusto fine, come scampi o orata al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDolci a base di frutta o dessert poco zuccherini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl suo stile equilibrato lo rende ideale anche per brindisi e occasioni informali, valorizzando ogni momento conviviale con un tocco di freschezza e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua fragranza e la vivacità del perlage, questo Prosecco va consumato \u003cstrong\u003egiovane\u003c\/strong\u003e, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. La bottiglia deve essere conservata in un luogo fresco, buio e asciutto, lontano da fonti di luce e calore, a una temperatura costante tra 10 e 15°C. Si consiglia di servirlo a circa 6-8°C per esaltarne finezza e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di San Venanzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368692051,"sku":"C14-T035-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-millesimato-2024-terre-di-san-venanzio-fortunato.jpg?v=1764415118","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-millesimato-2024-terre-di-san-venanzio-fortunato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}