{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-mongarda","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e è un raffinato spumante ottenuto secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), tipico della produzione del Prosecco. Nasce nel cuore delle colline di \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, zona simbolo della denominazione DOCG, dove la Glera trova le condizioni ideali per esprimere eleganza e finezza. \nLo stile Extra Dry esalta il perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza, rendendo questo Prosecco Superiore versatile, piacevole e adatto a ogni occasione. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2024 è stata contraddistinta da una vendemmia regolare, favorita da un clima equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno garantito una maturazione lenta e completa dell’uva. Le uve Glera, accompagnate da piccole percentuali di varietà autoctone, sono state raccolte \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e nei primi giorni di settembre, mantenendo intatta la loro fragranza aromatica. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica. La \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e – ovvero la seconda fermentazione – avviene in autoclave per circa 40 giorni, secondo il metodo Charmat. \nL’affinamento prosegue per alcune settimane a contatto con i lieviti, per arricchire il vino di complessità e morbidezza. Il risultato è uno spumante vivace, equilibrato, dal perlage fine e persistente. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Alla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini e un perlage fine e continuo che annuncia grande freschezza. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso regala profumi delicati e fragranti di mela verde, pera, fiori bianchi e lievi note agrumate. Si percepiscono anche sfumature di miele e crosta di pane che ne arricchiscono il bouquet. \n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è armonioso e piacevolmente cremoso. L’equilibrio tra acidità e residuo zuccherino definisce una sensazione di freschezza immediata, con un finale elegante e pulito che invita a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e \nQuesto Prosecco Extra Dry è perfetto come aperitivo, ma dà il meglio anche a tavola grazie alla sua versatilità. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti delicati e verdure di stagione\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi e salumi non troppo stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua spuma fine e la freschezza vivace lo rendono ideale anche per celebrare momenti di festa o accompagnare dessert a base di frutta. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per essere goduto nella sua \u003cstrong\u003egiovinezza\u003c\/strong\u003e, quando esprime al meglio freschezza e vivacità. \nSi consiglia di conservarlo in posizione verticale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con una temperatura costante intorno ai 12-15°C. \nPer apprezzarne appieno la fragranza e le note aromatiche, è preferibile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Servire a una temperatura di 6-8°C per esaltarne profumi e leggerezza.","brand":"Mongarda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368102227,"sku":"C14-M036-2024-05_D001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-mongarda.jpg?v=1764415109","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-mongarda","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}