{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-molera-2024-bisol1542","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del territorio di Valdobbiadene, cuore pulsante della denominazione più prestigiosa del Prosecco. È uno spumante ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), una tecnica che prevede la rifermentazione in autoclave, ideale per preservare la freschezza, la fragranza e la naturale aromaticità delle uve Glera. \nNasce da vigne che affondano le radici nei terreni ricchi di argilla e arenaria marina, caratterizzati dalla presenza della particolare roccia citrina che dà origine al nome “Molera”. Il risultato è un vino elegante, minerale e perfettamente equilibrato, capace di raccontare con autenticità il paesaggio collinare di Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 si è distinta per un clima equilibrato, con precipitazioni ben distribuite e un’estate calda ma non eccessiva, che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. La \u003cstrong\u003evendemmia è manuale\u003c\/strong\u003e, condotta su ripide colline di origine morenica, dove la viticoltura assume tratti “eroici” per le pendenze importanti e la lavorazione rigorosamente artigianale. Le uve raccolte hanno mostrato un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, regalando un Prosecco di grande vivacità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino base viene avviato alla \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e in autoclave secondo il metodo Charmat, che consente di esaltare al massimo la fragranza del frutto e la freschezza naturale del vino. \nIl periodo di affinamento sui lieviti dura circa 30-40 giorni, donando una bolla fine e persistente. Una volta imbottigliato, il Prosecco viene lasciato riposare per qualche settimana in cantina prima della commercializzazione, così da raggiungere il perfetto equilibrio tra morbidezza e vivacità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nSorso dopo sorso, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542 rivela tutta la sua eleganza e armonia, unendo freschezza e aromaticità in un equilibrio impeccabile.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino brillante, attraversato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e continuo\u003c\/strong\u003e che testimonia la qualità del processo Charmat e la cura nella vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è delicato e fragrante: emergono \u003cstrong\u003enote di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, mela verde, pera e leggere sfumature erbacee. Si percepisce una sottile mineralità che richiama la natura marina dei terreni d’origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e leggermente morbido\u003c\/strong\u003e, con una piacevole dolcezza tipica dello stile Extra Dry (più morbido del Brut, ma comunque vivace). L’acidità è ben integrata e regala un finale pulito, elegante e minerale, con un accento agrumato che invoglia al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, questo Prosecco si abbina a numerosi piatti grazie alla sua struttura equilibrata. Perfetto come aperitivo, accompagna magnificamente antipasti leggeri, verdure e piatti a base di pesce. \nEcco alcune idee di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostini con mousse di baccalà o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare o carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati come risotto alle zucchine o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere e tempura di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da solo, per un brindisi raffinato o per accompagnare momenti conviviali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nIl Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542 è un vino da consumare giovane, per apprezzarne al meglio la sua \u003cstrong\u003efragranza aromatica e freschezza naturale\u003c\/strong\u003e. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione verticale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa temperatura ideale di conservazione è tra 10 e 15 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003edue o tre anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per gustarlo nella sua espressione più viva e fragrante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di 6-8 °C, rivela tutta la brillantezza e la piacevolezza che contraddistinguono i migliori Prosecchi di Valdobbiadene.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367774547,"sku":"C14-B031-2024-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-molera-2024-bisol1542.jpg?v=1764415098","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-molera-2024-bisol1542","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}