{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-jeio-125056","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e è uno spumante di prestigio nato tra le colline di Valdobbiadene, nel cuore della denominazione più storica e vocata alla produzione di Prosecco. Frutto della passione della \u003cstrong\u003efamiglia Bisol\u003c\/strong\u003e, questo vino rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e modernità. È ottenuto con il \u003cem\u003emetodo Charmat\u003c\/em\u003e (o Martinotti), ovvero la presa di spuma in autoclave che preserva al meglio la freschezza e la fragranza aromatica delle uve Glera, tipiche di questa zona unica. Lo stile Extra Dry, leggermente più morbido rispetto al Brut, valorizza la parte fruttata e la scorrevolezza, rendendolo adatto a un’ampia varietà di occasioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe annate del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e riflettono con sensibilità le condizioni climatiche delle colline trevigiane. L’andamento stagionale regolare, con escursioni termiche tra giorno e notte durante la fase di maturazione, favorisce lo sviluppo di profumi intensi e una piacevole acidità naturale. La vendemmia, compiuta rigorosamente a mano, garantisce la selezione delle uve migliori e la loro integrità fino alla pressatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del Jeio segue un processo attento e accurato. Dopo una soffice pressatura delle uve Glera, il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata per conservare gli aromi primari. La successiva rifermentazione in autoclave secondo il \u003cem\u003emetodo Charmat\u003c\/em\u003e dura circa 30-40 giorni, fase durante la quale il vino acquisisce il suo caracteristico perlage fine e persistente. L’affinamento in acciaio, prima dell’imbottigliamento in formato Magnum, permette al vino di stabilizzarsi e sviluppare un delicato equilibrio tra fragranza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEleganza e vivacità sono i tratti distintivi del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e, un vino che sa unire profumi floreali, freschezza e armonia sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e un perlage fine e continuo, segno di una presa di spuma curata e ben eseguita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e suadente, caratterizzato da \u003cstrong\u003enote floreali di acacia e biancospino\u003c\/strong\u003e che si fondono con sentori fruttati di mela verde, pera e agrumi. Subentrano leggere sfumature vegetali e minerali che ne completano la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, armonioso e piacevolmente morbido\u003c\/strong\u003e, con una vivace acidità che bilancia la dolcezza naturale dello stile Extra Dry. Finale persistente e fruttato, capace di invogliare immediatamente un secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e è un vino versatile che accompagna con equilibrio una vasta gamma di piatti, dall’aperitivo al dessert leggero.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi e finger food:\u003c\/strong\u003e perfetto con tartine, salumi delicati e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce:\u003c\/strong\u003e ideale con crudi, risotti di mare e fritture dorate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica:\u003c\/strong\u003e la sua morbidezza si sposa bene con piatti leggermente speziati o agrodolci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci secchi:\u003c\/strong\u003e da provare anche con biscotti al burro o torte di frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi anni dopo l’imbottigliamento. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia in posizione verticale per mantenere integri il tappo e la pressione interna. Pur potendo evolvere con grazia, è preferibile \u003cstrong\u003econsumarlo giovane, entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, per apprezzarne tutta la freschezza, la fragranza aromatica e la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368429907,"sku":"C14-B031-0-06_D001","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-jeio-125056.jpg?v=1764415113","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-jeio-125056","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}