{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giall-oro-ruggeri","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/strong\u003e è uno spumante ottenuto con il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), un processo di rifermentazione in autoclave che preserva al meglio la freschezza e la fragranza aromatica delle uve Glera. \nNasce sulle dolci colline di \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cuore della denominazione Prosecco Superiore DOCG, dove la combinazione di altitudine, esposizione e suoli minerali regala spumanti di grande eleganza. \nLo stile Extra Dry, corrispondente a un dosaggio zuccherino leggermente superiore al Brut, restituisce al palato equilibrio, morbidezza e piacevolezza immediata.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve sono raccolte manualmente durante la vendemmia, che in questa zona avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le condizioni climatiche tipiche delle colline di Valdobbiadene — con forti escursioni termiche tra giorno e notte — favoriscono una maturazione ottimale, preservando aromi floreali e una spiccata acidità naturale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una soffice pressatura dei grappoli, il mosto fiore fermenta a temperatura controllata per esaltare i delicati profumi varietali dell’uva Glera. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e per circa 30–40 giorni. \nQuesto processo permette di mantenere il caratteristico \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e e conferisce al vino una texture cremosa e armoniosa. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per alcune settimane prima della commercializzazione, garantendo massima freschezza e equilibrio tra note aromatiche e zuccherine.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nBrillante giallo paglierino con riflessi dorati, attraversato da un perlage sottile e continuo che ne esalta la vivacità visiva.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nIl bouquet è intenso e immediato, con sentori di fiori bianchi, mela verde e pera, seguiti da eleganti note di agrumi e un accenno di fieno dolce. La freschezza aromatica è l’elemento distintivo di questo Prosecco, che ad ogni sorso comunica fragranza e piacevolezza.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nAl palato si presenta morbido, equilibrato e fresco. La \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e bilancia la dolce rotondità tipica dello stile Extra Dry, lasciando una sensazione di pulizia e armonia. Il finale è fruttato e leggermente minerale, con un’ottima persistenza che invita al secondo calice.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nVersatile e mai invasivo, il \u003cstrong\u003eGiall’Oro\u003c\/strong\u003e accompagna alla perfezione aperitivi, antipasti leggeri e piatti di mare. La sua naturale freschezza lo rende ideale anche con preparazioni della cucina asiatica o con i classici fritti italiani. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto crudo e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture di verdure e pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati o agrodolci\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche a fine pasto con dessert a base di frutta o dolci secchi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in posizione verticale in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici, con una temperatura stabile intorno ai 10–12°C. \nEssendo uno spumante pensato per esprimere freschezza e fragranza, è ideale consumarlo \u003cstrong\u003egiovane\u003c\/strong\u003e, preferibilmente entro 2–3 anni dalla vendemmia. \nServilo ben refrigerato, intorno agli 8°C, per apprezzarne appieno le sue note aromatiche e la sorprendente vivacità del perlage.","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367479635,"sku":"C14-R023-0-05_D005","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giall-oro-ruggeri.jpg?v=1764415091","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giall-oro-ruggeri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}