{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-magnum-adami","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/strong\u003e rappresenta la quintessenza dello stile più classico del Prosecco. Nasce sulle colline di \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cuore pulsante della denominazione DOCG, dove la famiglia Adami produce spumanti di eccellenza fin dai primi del Novecento. \nÈ ottenuto secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), tecnica che prevede la seconda fermentazione in autoclave, ideale per esaltare la fragranza e la freschezza naturale dell’uva Glera. \nIl risultato è uno spumante \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, vivace e armonico, perfetto per chi ama i vini morbidi, fruttati e piacevolmente aromatici.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni vendemmia del “Dei Casel” rispecchia fedelmente le condizioni climatiche della zona di Valdobbiadene. Le estati miti e le notti fresche favoriscono la lenta maturazione dell’uva, mantenendo intatta la sua acidità e il patrimonio aromatico. Ne risulta un vino sempre equilibrato, dal profilo fresco e immediatamente piacevole.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve Glera vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto più fine. La prima fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, mentre la presa di spuma avviene in autoclave con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, che dura circa 40 giorni. Questo processo garantisce perlage fine e persistente e una spiccata fragranza aromatica. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per alcune settimane prima della messa in commercio, in modo da acquisire equilibrio e armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, impreziosito da un perlage fitto e continuo che ne sottolinea l’eleganza visiva. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fresco, delicato e tipicamente fruttato. Si riconoscono sentori di mela verde, pera e pesca bianca, accompagnati da piacevoli note floreali di glicine e acacia. La sua aromaticità fine e bilanciata invita immediatamente all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003evivace, fresco e armonioso\u003c\/strong\u003e. L’“Extra Dry” evidenzia un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, rendendo ogni sorso piacevolmente morbido e rinfrescante. La chiusura è pulita e fruttata, con una persistenza che restituisce sensazioni di grande finezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/h2\u003e\nQuesto Prosecco Superiore si distingue per la sua versatilità a tavola. È un compagno ideale di \u003cstrong\u003eaperitivi eleganti\u003c\/strong\u003e e buffet leggeri, ma dà il meglio anche con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture delicate e finger food,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di verdure e formaggi freschi,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edessert alla frutta o dolci lievitati leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione Magnum, grazie al maggior volume, conserva più a lungo la sua effervescenza e offre un’esperienza gustativa ancora più fine e armoniosa, perfetta per occasioni conviviali e brindisi importanti.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio la fragranza e la freschezza, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nConservalo in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, preferibilmente a una temperatura costante di circa 12 °C. La bottiglia deve essere mantenuta in posizione verticale per preservare la qualità del perlage. \nServilo ben freddo, attorno agli 8 °C, per esaltare la finezza aromatica e la vivace freschezza che rendono questo Prosecco uno dei simboli dell’eccellenza spumantistica di Valdobbiadene.","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367971155,"sku":"C14-A003-0-06_D001","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-magnum-adami.jpg?v=1764415101","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-magnum-adami","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}