{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-adami","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dei Casel' - Adami","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dei Casel' - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry \"Dei Casel\" - Adami\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e autentico, emblema della tradizione veneta e dell’arte spumantistica italiana. Prodotto interamente nel cuore dell’area collinare di Valdobbiadene, nel Trevigiano, rappresenta una delle massime espressioni qualitative del Prosecco Superiore DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di uno spumante ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), tecnica che prevede la presa di spuma in autoclave, capace di esaltare freschezza, aromaticità e fragranza. Lo stile \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e ne valorizza la naturale dolcezza e morbidezza, mantenendo un perfetto equilibrio tra vivacità e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata del \"Dei Casel\" nasce da una vendemmia attenta e rispettosa della tradizione. Le colline di Valdobbiadene sono caratterizzate da un clima temperato e ventilato, con escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e un’acidità bilanciata. Le uve Glera vengono raccolte a mano, selezionate con cura per garantire una qualità costante e un profilo aromatico pulito e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry \"Dei Casel\" - Adami\u003c\/strong\u003e viene prodotto con vinificazione in bianco, ossia senza contatto con le bucce, per mantenere la purezza del frutto. Dopo la prima fermentazione, il vino base viene trasferito in grandi autoclavi di acciaio inox dove avviene la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e secondo il metodo Charmat, per circa 40 giorni a temperatura controllata. Successivamente viene imbottigliato e lasciato riposare per alcune settimane, così da affinare i profumi e le bollicine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Prosecco che si distingue per la sua freschezza e per l’armonia del suo profilo aromatico. Le sue bollicine fini e persistenti accompagnano ogni sorso con eleganza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e una spuma fine e persistente, che richiama vivacità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e gradevole, caratterizzato da profumi di mela verde, pera matura, fiori bianchi e lievi note agrumate. Emergono poi sentori floreali e una delicata vena minerale, che ne confermano la tipicità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco, armonico e piacevolmente morbido. Il residuo zuccherino tipico dello stile Extra Dry è ottimamente bilanciato da una vivace acidità, che regala una beva fragrante e rinfrescante. La chiusura è pulita e fruttata, con una lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dei Casel' - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e piacevole, il \"Dei Casel\" è ideale per ogni momento di convivialità. Perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, sa accompagnare magnificamente antipasti leggeri e piatti delicati della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con finger food, crostini e fritti leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con piatti a base di pesce, crostacei e sushi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi abbina bene anche a carni bianche e formaggi freschi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiacevole con dessert alla frutta o piccola pasticceria secca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte freschezza e aromi, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dei Casel' - Adami\u003c\/strong\u003e. Questo spumante va custodito in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura. La bottiglia deve essere tenuta in posizione verticale per evitare contatto prolungato tra vino e tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \"Dei Casel\" è un vino da godere nella sua giovinezza: si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo durante il quale esprime al meglio la sua vitalità e fragranza. Con il tempo tende infatti a perdere parte della sua freschezza e vivacità, caratteristiche che lo rendono unico e amato in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367053651,"sku":"C14-A003-0-05_D002","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-adami.jpg?v=1764415083","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-adami","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}