{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-26esimo-i-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola\u003c\/strong\u003e è un'eccellenza delle colline di Valdobbiadene, nel cuore del territorio riconosciuto Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Si tratta di uno \u003cstrong\u003espumante Metodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), nato da uve Glera selezionate e raccolte a mano, simbolo dello stile elegante e moderno della cantina Andreola. \nQuesta versione “Extra Brut” si distingue per un residuo zuccherino molto contenuto, che esalta la purezza e la freschezza del frutto, offrendo un vino dal carattere \u003cstrong\u003eteso, minerale e raffinato\u003c\/strong\u003e. È ideale per chi ama un Prosecco asciutto e incisivo, ma sempre equilibrato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nOgni annata del ‘26esimo I°’ riflette la peculiarità del microclima di Valdobbiadene: giornate soleggiate, notti fresche e una ventilazione costante che permette alle uve Glera di maturare lentamente, preservando aromi e acidità. Le vendemmie vengono effettuate manualmente, di solito fra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, quando i grappoli raggiungono la perfetta armonia tra zuccheri e freschezza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, un procedimento che prevede la seconda fermentazione in autoclave a temperatura controllata. Questo sistema consente di conservare la fragranza e la vivacità aromatica dell’uva Glera. Dopo qualche mese di permanenza sui lieviti, il vino viene imbottigliato per mantenere intatta la sua naturale brillantezza e freschezza, tipiche di un Extra Brut di alta qualità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola è un vino dalla personalità nitida e contemporanea, ideale per chi ricerca freschezza e precisione in ogni sorso. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente, segno distintivo di un’ottima lavorazione in autoclave. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso rivela profumi sottili e piacevoli di fiori bianchi, mela verde e agrumi, con leggere sfumature minerali che amplificano la sensazione di freschezza. Le note floreali e fruttate sono perfettamente bilanciate da una vena più secca e verticale. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, asciutto e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben presente pulisce il palato e invita a un secondo sorso, mentre il finale è elegante, sapido e di ottima persistenza. È uno dei Prosecco Superiore Extra Brut che meglio esprimono l'equilibrio tra struttura e bevibilità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola\u003c\/h2\u003e \nPerfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, si abbina con grande versatilità a piatti leggeri e sfiziosi. Da provare con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarpacci di pesce o tartare di salmone\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eVerdure in pastella e finger food\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi a pasta molle\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica leggera o sushi\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua freschezza lo rende inoltre ideale per accompagnare brunch e apericene di qualità. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola\u003c\/h2\u003e \nIl Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola è un vino pensato per essere goduto nella sua giovinezza, quando profumi e freschezza sono al massimo. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, a una temperatura costante di circa 12°C, mantenendo le bottiglie in posizione verticale. \nVa consumato preferibilmente \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio la vivacità e l’espressione aromatica. Servire a 6-8°C per esaltarne al massimo la finezza e la freschezza.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366725971,"sku":"C14-A020-0-05_D003","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-26esimo-i-andreola.jpg?v=1764415076","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-26esimo-i-andreola","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}