{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-vigneto-giardino-rive-di-colbertaldo-2013-adami","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo” 2023 - Adami","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo” 2023 - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo” 2023 - Adami\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più rappresentative della produzione Adami, simbolo dell’eccellenza spumantistica del territorio di Valdobbiadene. Nasce da un singolo vigneto situato sulle colline di Colbertaldo, una “rive” storica – termine locale che indica un pendio particolarmente vocato – da cui provengono uve Glera di altissima qualità. È un prosecco dal profilo elegante e aromatico, pensato per chi ama i vini freschi, vivaci e raffinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica tra giorno e notte, condizione ideale per esaltare l’aromaticità dell’uva Glera. Il risultato è un vino armonioso, di grande pulizia aromatica e con piacevoli note fruttate che rendono questo Prosecco Superiore DOCG particolarmente espressivo e coerente con la filosofia produttiva di Adami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve, raccolte manualmente nei vigneti di Colbertaldo, vengono vinificate con particolare attenzione per preservare freschezza e profumi. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata, mantenendo intatti gli aromi primari del frutto. La presa di spuma avviene con il metodo Martinotti (chiamato anche Charmat), che consiste in una seconda fermentazione in autoclave: un processo che permette di ottenere bollicine fini e persistenti. Una breve sosta sui lieviti completa il profilo aromatico e conferisce maggiore struttura al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo” 2023 - Adami\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio e delicatezza, offrendo una degustazione sorprendente in ogni sua sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un perlage fine e continuo che esalta la sua vivacità e la sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e fragrante, con note di mela verde, pera e pesca bianca, accompagnate da delicati richiami floreali di acacia e glicine. Un accenno di agrumi e di dolcezza mielata completa un profilo olfattivo armonioso e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è piacevolmente morbido, con una dolcezza fine tipica della tipologia “Dry”, ben bilanciata da una fresca acidità e da un finale pulito e fruttato. La struttura è snella ma elegante, e la persistenza delle bollicine amplifica le sensazioni di leggerezza e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo” 2023 - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Prosecco Superiore DOCG è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto come aperitivo, accompagna con stile sia piatti semplici che preparazioni più elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinger food e antipasti delicati\u003c\/strong\u003e: ottimo con crostini, tartine al salmone, prosciutto crudo dolce o mozzarella di bufala.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica leggera\u003c\/strong\u003e: ideale con piatti leggermente speziati o agrodolci, come involtini primavera o sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert alla frutta\u003c\/strong\u003e: da provare con una crostata di frutta o con una macedonia fresca, per esaltarne la componente aromatica e la lieve dolcezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua natura equilibrata lo rende perfetto anche per accompagnare momenti conviviali e brindisi in compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo” 2023 - Adami\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la freschezza. Trattandosi di uno spumante Dry, non è un vino pensato per lunghi invecchiamenti, ma dà il meglio di sé nei primi 18-24 mesi dalla sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: conservarlo tra i 10 e i 15°C, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: la bottiglia deve restare in posizione verticale per evitare che il tappo entri in contatto costante con il vino e possa alterarne la qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e: servirlo fresco, intorno a 6-8°C, per godere appieno dell’effervescenza e della fragranza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguite queste semplici indicazioni e il vostro \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo” 2023 - Adami\u003c\/strong\u003e vi regalerà tutta la sua freschezza e il suo carattere vivace, perfetto per brindare con eleganza a ogni occasione.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366463827,"sku":"C14-A003-2023-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-vigneto-giardino-rive-di-colbertaldo-2013-adami.jpg?v=1764415071","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-vigneto-giardino-rive-di-colbertaldo-2013-adami","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}