{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-sesto-senso-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Sesto Senso” - Andreola\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e armonioso, frutto di un’accurata selezione delle migliori uve Glera coltivate sulle colline di Valdobbiadene, nel cuore della denominazione \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Nasce con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (detto anche Martinotti), un processo che prevede la seconda fermentazione in autoclave, ideale per preservare la freschezza e i profumi tipici del vitigno. \nQuesto vino rappresenta una vera sintesi della filosofia Andreola: una combinazione sapiente di cinque diverse interpretazioni aziendali del Prosecco (Millesimato, 26esimo I°, Dirupo Brut, Dirupo Extra Dry e Más de Fer) che, unite, danno vita a un profilo equilibrato e seducente, capace di esprimere le diverse anime del terroir di Valdobbiadene. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Sesto Senso” - Andreola riflette le caratteristiche del clima delle colline trevigiane. In genere, la vendemmia avviene a inizio settembre, in condizioni di buone escursioni termiche tra giorno e notte: un fattore che contribuisce a esaltare gli aromi fruttati e la finezza del perlage. Annate equilibrate e con maturazioni regolari regalano vini particolarmente fragranti e vivaci.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione inizia con la pressatura soffice delle uve per ottenere solo il mosto fiore, la parte più pura e aromatica. Segue una prima fermentazione a temperatura controllata e, successivamente, la presa di spuma in autoclave secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, che dura alcune settimane. L’affinamento avviene poi in acciaio, a contatto con i lieviti, per arricchire il vino di morbidezza e complessità. Il risultato è uno spumante dal profilo rotondo ma estremamente fresco, con un residuo zuccherino di circa 19 g\/l, tipico dello stile “Dry”.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa degustazione del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola\u003c\/strong\u003e rivela un perfetto equilibrio tra dolcezza e vivacità, con una bollicina fine e persistente che esalta ogni sfumatura aromatica. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage sottile e continuo che dona eleganza al calice. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi intensi e armoniosi di \u003cstrong\u003efrutta bianca matura\u003c\/strong\u003e come pera e mela, accenni floreali di acacia e glicine, e delicati richiami agrumati. Il bouquet si distingue per la sua immediatezza e piacevolezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e vellutato\u003c\/strong\u003e, con una dolcezza mai stucchevole grazie a una fresca acidità che ne bilancia perfettamente la struttura. Il finale è persistente, pulito e leggermente aromatico, ideale per accompagnare tutto il pasto. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante Dry, equilibrato e profumato, si sposa perfettamente con piatti dal gusto delicato ma anche con preparazioni più saporite. Perfetto per aperitivi o per chi cerca un vino versatile da servire a tavola. \nPuò essere abbinato a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di crostacei o tartine al salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e a pasta morbida;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina asiatica leggermente speziata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edessert a base di frutta come crostate e macedonie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua dolcezza equilibrata e la piacevole effervescenza ne fanno anche un ottimo compagno per brindisi e occasioni speciali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le caratteristiche fresche e fragranti del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Sesto Senso” - Andreola\u003c\/strong\u003e, si consiglia di consumarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. \nVa conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, tenendo le bottiglie in posizione verticale per ridurre il contatto del vino con il tappo. Prima del servizio, è ideale portarlo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e per esaltarne al meglio gli aromi e la vivace freschezza del perlage.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366332755,"sku":"C14-A020-0-05_D002","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-sesto-senso-andreola.jpg?v=1764415069","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-sesto-senso-andreola","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}