{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-santo-stefano-ruggeri","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Santo Stefano' - Ruggeri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Santo Stefano' - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Santo Stefano' - Ruggeri\u003c\/strong\u003e è uno spumante che nasce nel cuore delle colline di Valdobbiadene, patria d’eccellenza del Prosecco e area tutelata dalla prestigiosa denominazione DOCG. È prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), una tecnica che prevede la seconda fermentazione in autoclave, ideale per preservare la fragranza dei profumi del vitigno Glera e la vivacità delle bollicine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile “Dry” indica un gusto morbido e piacevolmente dolce, perfetto per esaltare il fruttato e l’aromaticità che contraddistinguono questo grande classico della tradizione Ruggeri. Nato nel borgo di Santo Stefano di Valdobbiadene, dove la cantina affonda le sue radici, è un vino che racconta il legame autentico tra territorio e savoir-faire enologico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Santo Stefano' - Ruggeri\u003c\/strong\u003e avviene generalmente a inizio settembre, con raccolta manuale dei grappoli per preservare l’integrità degli acini. Le condizioni climatiche delle colline di Valdobbiadene consentono una maturazione graduale, offrendo uve fragranti e dotate di un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità naturale. Questo equilibrio è ciò che garantisce freschezza e armonia al vino finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la pressatura soffice delle uve Glera, il mosto fermenta a temperatura controllata per mantenere intatti profumi e fragranza. La rifermentazione avviene in autoclave secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, che dura circa 40-50 giorni. Segue un breve periodo di affinamento sui lieviti, che aiuta a conferire struttura e finezza al perlage. L’intero processo è pensato per esaltare freschezza e fragranza, senza rinunciare alla morbidezza tipica dello stile “Dry”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Santo Stefano' - Ruggeri\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua aromaticità e per la piacevole dolcezza equilibrata da una vivace freschezza. Ecco come si presenta nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con riflessi verdolini, il vino è impreziosito da un perlage fine e persistente, segno distintivo di una rifermentazione accurata e di una materia prima di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso spiccano note di mela verde, pera, pesca bianca e un delicato tocco floreale di acacia e glicine. Il profumo è intenso e invitante, con richiami di frutta tropicale e una punta agrumata che dona vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eviva acidità\u003c\/strong\u003e che bilanciano perfettamente la dolcezza naturale. Il sorso è morbido, armonico e di grande bevibilità, con un finale aromatico che ricorda la frutta matura e le erbe di campo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Santo Stefano' - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl carattere rotondo e aromatico di questo spumante lo rende ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci lievitati e biscotti secchi della tradizione veneta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasticceria alla frutta e crostate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti agrodolci o finger food per aperitivi raffinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, può essere servito anche come vino da brindisi o per chiudere una cena in modo elegante e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Santo Stefano' - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Santo Stefano' - Ruggeri\u003c\/strong\u003e è uno spumante pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando esprime al meglio freschezza, fragranza e aromaticità. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una corretta conservazione si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione verticale, in ambiente fresco (10-15 °C) e al riparo dalla luce diretta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura e vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumare entro 2-3 anni dalla vendemmia per godere della piena espressione del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServitelo a 6-8 °C per apprezzarne al meglio le bollicine e la vivace armonia che da sempre contraddistingue gli spumanti Ruggeri.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366201683,"sku":"C14-R023-0-05_D004","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-santo-stefano-ruggeri.jpg?v=1764415066","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-santo-stefano-ruggeri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}