{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-terre-di-san-venanzio-fortunato","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Terre di San Venanzio Fortunato","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più eleganti e moderne del Prosecco di Valdobbiadene. Viene prodotto nel cuore delle colline trevigiane, un territorio Patrimonio UNESCO celebre per la sua vocazione alla coltivazione della Glera, l’uva regina di quest’area. Questo spumante nasce con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), un procedimento che prevede la seconda fermentazione in autoclave, ideale per preservare freschezza e profumi fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un Brut, quindi di un \u003cstrong\u003eProsecco secco e vivace\u003c\/strong\u003e, in cui la dolcezza residua è minima e lascia spazio alla fragranza e alla sapidità tipiche della zona di Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata di produzione del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/strong\u003e si distingue per un equilibrio climatico ideale: primavere miti, estati soleggiate e buone escursioni termiche hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Ne risulta un vino di grande armonia, caratterizzato da profumi nitidi e una freschezza che invita al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta delle uve Glera avviene manualmente sui pendii più vocati di Valdobbiadene, dove l’esposizione al sole e i suoli di origine morenica garantiscono uve concentrate e profumate. Dopo la fermentazione primaria a temperatura controllata, segue la \u003cstrong\u003epresa di spuma con metodo Charmat\u003c\/strong\u003e, un affinamento di alcune settimane in autoclave che assicura la formazione di una bollicina fine e persistente. Il vino viene quindi imbottigliato giovane, per preservarne la fragranza e la naturale vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/strong\u003e è un vino dal profilo brillante e armonioso, perfetto per chi ama uno stile fresco e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino tenue con riflessi verdolini\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un perlage fine e continuo, segno distintivo della qualità della lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e immediatamente riconoscibile, con note di mela verde, pera e fiori bianchi. Emergono sentori agrumati e lievi accenti di erbe aromatiche, che donano complessità e finezza ai profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, secco e raffinato\u003c\/strong\u003e. La bollicina cremosa accompagna una piacevole acidità che dona equilibrio e vivacità. Il finale è sapido, con un tocco fruttato che invita al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, questo spumante si presta a numerosi abbinamenti. Perfetto come aperitivo, valorizza anche piatti delicati e leggeri. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e crudi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di verdure e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura di verdure o fritture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta alle erbe aromatiche o risotti primaverili\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità e il gusto secco lo rendono ideale anche per accompagnare momenti di convivialità, brindisi e occasioni di festa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, mantenendo le bottiglie in posizione verticale per preservare la vivacità della spuma. Questo spumante esprime al meglio il suo carattere entro i \u003cstrong\u003edue o tre anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando freschezza e aromi fruttati sono ancora al culmine. È consigliabile servirlo a una temperatura di 6–8°C per esaltare tutte le sue sfumature aromatiche e la sua piacevole acidità.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di San Venanzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363940691,"sku":"C14-T035-0-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-terre-di-san-venanzio-fortunato.jpg?v=1764415030","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-terre-di-san-venanzio-fortunato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}