{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-jeio-125054","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e contemporaneo, simbolo della miglior tradizione delle colline di \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eConegliano\u003c\/strong\u003e, cuore storico del Prosecco Superiore. Prodotto dalla famiglia Bisol, racchiude tutta l’esperienza dell’azienda nella lavorazione delle uve Glera e nella creazione di cuvée raffinate e armoniose. Lo stile è \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, quindi secco, fresco e piacevolmente equilibrato, mentre la tipologia di produzione segue il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede una seconda fermentazione in autoclave per esaltare profumi, leggerezza e vivacità del perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene generalmente tra fine agosto e metà settembre, quando l’uva Glera raggiunge il perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Le colline di Valdobbiadene offrono un microclima ideale, caratterizzato da giornate soleggiate e notti fresche che preservano gli aromi floreali e la naturale fragranza del frutto. Le condizioni stagionali garantiscono un raccolto sano e ricco di profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue i dettami del \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e: dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente, la rifermentazione in autoclave avviene per alcune settimane, donando al vino la sua tipica effervescenza fine e persistente. L’affinamento è breve, volto a preservare la fragranza e la freschezza tipiche del Prosecco Superiore. Una volta raggiunta la perfetta armonia tra aroma e bollicina, il vino viene imbottigliato nel formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, che ne valorizza la complessità e la longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e impreziosito da riflessi verdolini e da un perlage sottilissimo e continuo, segno di una lavorazione accurata e di un’eccellente qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emerge un bouquet intenso e fine, dominato da note floreali di glicine e acacia, seguite da sensazioni fruttate di mela verde, pera e pesca bianca. Leggeri accenni di agrumi e crosta di pane completano il profilo aromatico, equilibrando freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivo, fresco e armonico\u003c\/strong\u003e. Il sorso mostra una piacevole acidità che sostiene la struttura e chiude con un finale asciutto e pulito. Il dosaggio Brut assicura equilibrio tra delicatezza e carattere, con una mineralità elegante che invita al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante eccelle negli aperitivi e si abbina perfettamente a piatti leggeri e raffinati. La sua freschezza lo rende ideale per esaltare la cucina mediterranea e le preparazioni delicate a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri come risotti alle verdure o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempure e fritture di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche da servire durante occasioni conviviali o come protagonista di brindisi eleganti, il formato Magnum garantisce convivialità e spettacolarità in tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura. L’ideale è mantenerlo in posizione orizzontale, per conservare l’integrità del tappo e la finezza del perlage. È un vino pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando esprime al meglio la fragranza e la freschezza dei profumi. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per godere appieno della sua vivacità e purezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366103379,"sku":"C14-B031-0-06_D000","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-jeio-125054.jpg?v=1764415063","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-jeio-125054","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}