{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-col-credas-rive-di-farra-di-soligo-2019-adami","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Col Credas - Rive di Farra di Soligo” 2022 - Adami","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Col Credas - Rive di Farra di Soligo” 2022 - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Col Credas - Rive di Farra di Soligo” 2022 - Adami\u003c\/strong\u003e è uno spumante che racconta con autenticità il cuore delle colline di Valdobbiadene. Prodotto dall’azienda Adami, una delle realtà più apprezzate del territorio, rappresenta l’equilibrio perfetto tra finezza ed energia, tipico delle “Rive”, cioè di quelle zone collinari particolarmente vocate alla viticoltura eroica. Il nome “Col Credas” evoca infatti una delle parcelle più pregiate a Farra di Soligo, dove l’altitudine, l’esposizione e la composizione del suolo regalano uve Glera di qualità eccellente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 si distingue per la sua freschezza e la purezza aromatica. Le condizioni climatiche stabili e l’escursione termica tra giorno e notte hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, contribuendo a esaltare le note fruttate e la finezza del perlage. L’equilibrio tra acidità e struttura fa di questa versione 2022 un vino brillante e armonioso, ideale per chi cerca uno spumante di grande bevibilità ma con personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue le tecniche tipiche dell’area di Valdobbiadene, con una particolare attenzione alla conservazione della fragranza del frutto. Dopo una pressatura soffice delle uve Glera, la prima fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione, detta \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e, si svolge in autoclave secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (metodo di spumantizzazione che valorizza gli aromi freschi e fruttati), con una sosta sui lieviti di circa 60 giorni. Non è previsto invecchiamento in legno, per mantenere la massima delicatezza e freschezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini. Il perlage è fine, continuo e persistente, segno di un’eccellente cura nella spumantizzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi e raffinati di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da leggere sfumature minerali che richiamano la pietra bagnata e il terreno calcareo delle colline di Farra di Soligo. Un bouquet elegante, mai invadente, che esprime autenticità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esecco, vibrante e armonioso\u003c\/strong\u003e. La bollicina fine esalta le sensazioni di freschezza, rendendolo agile e sapido. Il finale è lungo e persistente, con un tocco minerale che dona equilibrio e invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Col Credas - Rive di Farra di Soligo” 2022 - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Prosecco Superiore è estremamente versatile e accompagna con eleganza numerosi piatti, sia della tradizione veneta sia della cucina contemporanea. Perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo raffinato\u003c\/strong\u003e, si esalta anche a tavola con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come carpacci di pesce o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri, ad esempio risotti alle erbe o alle verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempure e fritture di pesce, grazie alla sua acidità che pulisce il palato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati, come la robiola o il caprino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino perfetto anche da condividere durante un brindisi tra amici o per accompagnare momenti conviviali, dove freschezza e piacevolezza sono protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Col Credas - Rive di Farra di Soligo” 2022 - Adami\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che si tratta di uno spumante pensato per essere goduto nella sua giovinezza. Conservato correttamente, mantiene intatta la sua vivacità per 1-2 anni dall’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione verticale in un luogo fresco (10-15°C);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare l’esposizione a fonti di luce diretta e sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire a una temperatura di circa 6-8°C per apprezzarne al meglio gli aromi e la finezza delle bollicine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur non essendo un vino da lungo affinamento, il Valdobbiadene Prosecco Superiore “Col Credas” regala il meglio di sé nei primi anni, quando la freschezza e la vivacità del frutto sono al massimo della loro espressione.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415364268371,"sku":"C14-A003-2022-05_D001","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-col-credas-rive-di-farra-di-soligo-2019-adami.jpg?v=1764415055","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-col-credas-rive-di-farra-di-soligo-2019-adami","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}